tag:blogger.com,1999:blog-19387432194269376512024-03-14T09:32:59.440+01:00Gaumenthrill<center>...alles was den Gaumen kitzelt.</center>Gaumenthrillhttp://www.blogger.com/profile/01495195002282348171noreply@blogger.comBlogger273125tag:blogger.com,1999:blog-1938743219426937651.post-48956438917390804562023-01-24T13:56:00.000+01:002023-01-24T13:56:33.542+01:00Sonntagsfrühstück für Angeber: Chai Latte Pancakes mit
Heidelbeeren-Thymian Sauce<i>Sunday is not sunday without pancakes.</i><br>
<br>
Und mit diesem Rezept wollte Ihr am liebsten jeden Tag Sonntag haben. Denn die Chai Latte Pancakes sind süß und fruchtig zugleich. Der Thymian gibt dem Gericht den letzten Pfiff. Ihr benötigt auf jeden Fall das Obst, da die Pancakes durch das Chai Latte Pulver schon süß sind und durch die Zugabe der Amarettinis die Sache gleich nochmal viel mehr süßer wird. Der Pfirsich und die Heidelbeeren steuern eine angenehme Frische und Säure entgegen.<br>
<br>
<h3>
Fluffige Teilchen</h3>
Um die Pancakes besonders fluffig zu bekommen, solltet Ihr das Eiweiß vorsichtig unter dem Teig heben und die Pancakes wirklich nur auf mittlerer Hitze mit Bedacht braten. Das Eiweiß sollte auch richtig steif sein, sonst braucht Ihr euch die Mühe mit dem ganzen Eier trennen gar nicht machen und könnt einfach normale platte Pfannekuchen machen. Wer mag kann den Pfirsichspalten auch noch einen Feinschliff geben und diese in etwas milden Olivenöl und Honig marinieren.<br>
<b><br><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-vaOR0spYB3Y/VDWaVpC1cxI/AAAAAAAABL0/rmNo88SXiW8/s1600/chai%2B1.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-vaOR0spYB3Y/VDWaVpC1cxI/AAAAAAAABL0/rmNo88SXiW8/s1600/chai%2B1.jpeg" height="640" width="426"></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><b>Süß und fruchtg zugleich: Chai Latte Pancakes mit Heidelbeer-Thymian Sauce</b></td></tr>
</tbody></table>
</b><br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br>
<b>Zutaten für 2 Personen:</b><br>
<ul>
<li>3 große Eier</li>
<li>120 g Mehl</li>
<li>140 ml Milch</li>
<li>1 TL Backpulver</li>
<li>1 Prise Salz</li>
<li>3,5 EL Chai Latte Tee Pulver</li>
<li>150 g TK Heidelbeeren</li>
<li>2 Zweige Thymian</li>
<li>1 EL brauner Zucker</li>
<li>eine Handvoll Amarettinis</li>
<li>1 Pfirsich </li>
<li>Butter</li>
</ul>
<b>Zubereitung:</b><br>
<br>
Die Eier trennen. Mehl, Backpulver, Milch, Chai Latte Tee Pulver zu einem glatten, dicken Teig verarbeiten. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und anschließend unter dem Teig heben.<br>
<br>
Eine Pfanne mit 2 EL Butter auf mittlerer Hitze erhitzen. Etwas Teig hineingeben und ein paar Minuten backen, bis die gebackene Seite gold und fest aussieht.<br>
<br>
Ein Topf mit 1 EL Butter und dem braunen Zucker auf mittlere Hitze erhitzen. Den Zucker karamellisieren lassen. Die TK-Heidelbeeren und den Thymian hinzufügen und für ungefähr zehn Minuten köcheln lassen, bis im Topf eine sämige Sauce entsteht. Kurz vor Schluss ein wenig Amarettinis zerbröseln und unter die Heidelbeern heben.<br>
<br>
Den Pfirsich waschen und in dünnen Spalten schneiden.<br>
<br>
Pancakes mit der Sauce, ein paar Amarettinis und den Pfirsichspalten servieren.Gaumenthrillhttp://www.blogger.com/profile/01495195002282348171noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1938743219426937651.post-58028893380208210312023-01-03T17:47:00.000+01:002023-01-08T17:47:18.435+01:00Küchenquickie: Lauwarmer Spargel-Hähnchen Salat aus der Pfanne<div class="MsoNormal">
Salat kann auch warm! In diesem Fall lauwarm direkt aus der
Pfanne.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Besonders gut, klappt das derzeit mit grünem Spargel. Dieser
wird einfach in grobe Stücke geschnitten und kurz durch die Pfanne gezogen. Für
das Dressing benötigen wir lediglich zwei Zutaten: Zitronensaft und Sojasauce.
Ruckzuck entsteht ein leicht asiatisch angehauchtes Dressing. Dazu passen Erdnüsse besonders gut.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Salzig und ein toller Crunch. Perfekt! Für die Farbe
schnibbeln wir noch etwas Paprika dazu und motzen die Pfanne mit etwas
Hähnchenbrust auf. Veganer dürfen stattdessen gerne eine Avocado oder etwas
Räuchertofu dazu packen.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Die Hähnchenbrust brate ich direkt am Anfang an. Danach tue ich das Gemüse in die Pfanne. Denn dieses braucht nur kurz in der Pfanne etwas
von der Hitze aufnehmen. So bleibt es schön knackig und alle Nährstoffe bleiben
erhalten.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Wer es etwas schärfer mag: Gerne etwas Ingwer oder Chili in
der Pfanne auslassen.</div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-XJEAlWXVGgA/VYgt2nplTwI/AAAAAAAABT8/jIEpzA11Myc/s1600/bb.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-XJEAlWXVGgA/VYgt2nplTwI/AAAAAAAABT8/jIEpzA11Myc/s640/bb.jpeg" width="442" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Zutaten für 2
Personen:</b></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<ul>
<li>1 rote Paprika</li>
<li>200 g grüner Spargel</li>
<li>80 g Erdnüsse, gesalzen und geröstet</li>
<li>1 Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten</li>
<li>1 Zitrone</li>
<li>5 EL Sojasauce</li>
<li>Öl</li>
</ul>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><u>Zubereitung:<o:p></o:p></u></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><u><br /></u></b></div>
<div class="MsoNormal">
Etwas Öl in einer Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen und die
Hähnchenbruststreifen anbraten.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Spargel und Paprika in grobe Stücke schneiden und
hinzufügen. Für etwas fünf Minuten auf mittlere Hitze braten.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
Sojasauce und Zitrone in die Pfanne geben, alles nochmal bei
starker Hitze anbraten und zum Schluss die Erdnüsse unterheben.</div>
Gaumenthrillhttp://www.blogger.com/profile/01495195002282348171noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1938743219426937651.post-90100721221410033352023-01-01T14:50:00.000+01:002023-01-08T17:47:59.995+01:00Fit ins neue Jahr: Vegane KostprobenNur noch wenig Stunden. Dann heißt es, mal wieder, neues Jahr, neues Glück.<br />
<br />
Und natürlich auch: Neue Vorsätze. Ein Vorsatz der in den letzten Jahren immer mehr in Mode gekommen ist, ist sich vegan zu ernähren. Vielleicht habt ihr auch diesen Vorsatz. Um euch den Einstieg ein bisschen zu erleichtern, stelle ich euch nachfolgend vegane Produkte vor, mit denen ihr fit ins neue Jahr starten könnt.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-LjGpYntwkqs/VKP-vtSEk6I/AAAAAAAABQo/GrXATt9qiRU/s1600/1420033370.860851.IMG_4517.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-LjGpYntwkqs/VKP-vtSEk6I/AAAAAAAABQo/GrXATt9qiRU/s1600/1420033370.860851.IMG_4517.JPG" height="480" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Fit ins neue Jahr mit veganen Produkten</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<b>Tortellini Gemüse von <a href="http://www.dangelo.de/" rel="nofollow">Dangelo.</a></b><br />
<br />
Leckere semifrische Pasta, die auch ordentlich gefüllt sind. In der Füllung befinden sich Lauch, Zwiebel, Knoblauch und Karotte.<br />
<br />
<b>Vegane Würste von<a href="http://www.wheaty.com/de/sortiment/pdv/"> Spacebar.</a></b><br />
<br />
Die pflanzlichen Würste kommen mit einem hohen Eiweißgehalt daher und ähneln der Konsistenz einer Wurst sehr stark.<br />
<br />
<b>Veganer Käse und Black Bean Burger von<a href="http://www.veganic.de/" rel="nofollow"> Veganic.</a></b><br />
<br />
Der vegane Pizzakäse hat sich sehr gut auf einer Kartoffelpizza gemacht. Optisch ist kein Unterschied zu erkennen. Geschmacklich, nur wenn man weiß, dass man gerade veganen Käse verspeist. Die Black Bean Burger wurden in etwas Öl angebraten und anschließend als leckerer veganer Burger zwischen einen Tomatenhummus und einer Guacomole serviert. Sehr gut! Auch der Scheiblettenkäse reiht sich nahtlos an.<br />
<br />
<b>Tomatensaue und vegane Schokolade von<a href="http://www.naturata.de/" rel="nofollow"> Naturata</a></b>.<br />
<br />
Die fruchtige Tomatensauce kann man sich schön unter eine Pasta ziehen. Die vegane Schokolade mit Kakaosplittern war mir geschmacklich leider ewas zu flach.Gaumenthrillhttp://www.blogger.com/profile/01495195002282348171noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1938743219426937651.post-72499966191025937652022-12-05T21:55:00.000+01:002023-01-08T17:48:49.648+01:00Kulinarisch durch Südtirol: Auf der Suche nach dem Sinn<!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:TrackMoves/>
<w:TrackFormatting/>
<w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:DoNotPromoteQF/>
<w:LidThemeOther>DE</w:LidThemeOther>
<w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian>
<w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
<w:SplitPgBreakAndParaMark/>
<w:DontVertAlignCellWithSp/>
<w:DontBreakConstrainedForcedTables/>
<w:DontVertAlignInTxbx/>
<w:Word11KerningPairs/>
<w:CachedColBalance/>
</w:Compatibility>
<w:BrowserLevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel>
<m:mathPr>
<m:mathFont m:val="Cambria Math"/>
<m:brkBin m:val="before"/>
<m:brkBinSub m:val="--"/>
<m:smallFrac m:val="off"/>
<m:dispDef/>
<m:lMargin m:val="0"/>
<m:rMargin m:val="0"/>
<m:defJc m:val="centerGroup"/>
<m:wrapIndent m:val="1440"/>
<m:intLim m:val="subSup"/>
<m:naryLim m:val="undOvr"/>
</m:mathPr></w:WordDocument>
</xml><![endif]-->Ich halte mir mitten in Meran rund 120 Gramm Südtiroler
Speck am Ohr. Dabei ist es mir ziemlich egal, dass ich von allen Seiten komisch
angeguckt werde. Denn schließlich ist die ganze Sache schon über 2400 Jahre
alt.<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Bereits der griechische Philosoph Aristoteles beschrieb,
dass der Mensch über fünf Sinne verfügt: Sehen, Riechen, Schmecken, Hören und
Tasten. So stehe ich nun mitten in Meran, mit dem Speck am linken Ohr. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Kann man eine Region mit allen fünf Sinnen kulinarisch erkunden?<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-2IBTQttsXJQ/VHuCW_-95OI/AAAAAAAABQI/DjpoWS2bAL4/s1600/Foto%2B16.11.14%2B14%2B11%2B41.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="418" src="http://3.bp.blogspot.com/-2IBTQttsXJQ/VHuCW_-95OI/AAAAAAAABQI/DjpoWS2bAL4/s1600/Foto%2B16.11.14%2B14%2B11%2B41.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Südtirol bietet abseits der Kulinarik eine tolle Landschaft</td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="MsoNormal">
<h3>
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;">Hören</i></b></h3>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Der Sound of Südtirol: Kurz, knackig und rund.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Wie ein gut gemachter Popsong.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Konntet ihr erkennen, was sich dahinter versteckt?</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<iframe frameborder="no" height="450" scrolling="no" src="https://w.soundcloud.com/player/?url=https%3A//api.soundcloud.com/tracks/179337007&auto_play=false&hide_related=false&show_comments=true&show_user=true&show_reposts=false&visual=true" width="100%"></iframe>
<br />
<div class="MsoNormal">
Der Südtiroler Apfel.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Im Meraner Land hat die Tradition des Obstbaus eine große Tradition und
lässt sich bis in die Antike zurückverfolgen. Pink Lady, Gala, Jonagold, Morgenduft
oder Granny Smith. Das Apfelsortiment ist breit gefächert. In der Apfeloase
Locherhof könnt ihr euch durch das Obst beißen und die Ohren spitzen.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<h3>
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;">Schmecken und riechen</i></b></h3>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Ortstermin bei der Osteria Porta Passiria. Der Koch Lucas
erwartet mich schon mit einem breiten Grinsen. Denn eines seiner Lieblingsgerichte
wird er mir heute zeigen: Hirschgulasch mit Kartoffelklößen. Ein Gericht das auf
der Zunge hin und her reißt. Ein bisschen Italien, alpine Bergwelt und
Wohlwollen. Und die Nase dabei auch mit
diversen Aromen befeuert. Genau, wie ich Südtirol bisher erlebt habe. Als eine mediterrane
Bergwelt.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Wollt ihr diese Sinne mal selber nachempfinden?</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Dann kocht es einfach nach. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Hier ist das Rezept:<br />
<br />
<i>1 Kilogramm Hirschfleisch aus der Keule</i><br />
<i>250 Gramm Schalotten</i><br />
<i>1 Knoblauchzehe</i><br />
<i>1 Zitrone</i><br />
<i>1 Zweig Rosmarin</i><br />
<i>1 Zweig Thymian</i><br />
<i>1 Lorbeerblatt </i><br />
<i>5 Wacholderbeeren</i><br />
<i>5 EL Öl</i><br />
<i>1 EL Tomatenmark</i><br />
<i>1 EL Mehl</i><br />
<i>Salz</i><br />
<i>Pfeffer</i><br />
<i>0,7 l Rotwwein </i></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-FB6SL55-qOY/VHuCW0dsATI/AAAAAAAABQM/9FlyoLnLH-Q/s1600/Foto%2B14.11.14%2B19%2B48%2B33.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-FB6SL55-qOY/VHuCW0dsATI/AAAAAAAABQM/9FlyoLnLH-Q/s1600/Foto%2B14.11.14%2B19%2B48%2B33.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Wohlwärmendes Hirschglasch</td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;">Das Fleisch abspülen,
trocken tupfen und in etwa 3 cm große Würfel schneiden. Schalotten abziehen und
halbieren. Knoblauch abziehen und in dünne Scheiben schneiden. Zitrone heiß
abspülen, trocken reiben und die Schale dünn abschälen. Thymian und Rosmarin
abspülen und trocken schütteln. Das Fleisch im heißen Öl in einem weiten Topf
rundherum braun anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen. Die Schalotten im
Bratfett kurz andünsten. Knoblauch und Tomatenmark zugeben und mit Mehl
bestäuben. Etwa 1 Minute unter Rühren dünsten. Fleisch zugeben und mit Salz und
Pfeffer würzen. Rotwein und eventuell noch etwas Wasser zugießen, das Fleisch
soll von der Flüssigkeit bedeckt sein. Einmal aufkochen. Lorbeerblatt,
zerdrückte Wacholderbeeren, Zitronenschale, Rosmarin und Thymian zugeben und im
geschlossenen Topf bei kleiner Hitze 50 Minuten schmoren. Das Fleisch
herausnehmen und warm stellen. Die Flüssigkeit im offenen Topf bei großer Hitze
einkochen lassen, bis die Soße sämig ist.</i></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: black; mso-themecolor: text1;">Dazu nach
Gusto Salzkartoffeln, Klöße oder Nudeln servieren.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<h3>
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="color: black; mso-themecolor: text1;">Sehen</span></i></b></h3>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: black; mso-themecolor: text1;">Ich habe mich
zu einem kleinen Filmshooting verabredet. Ein Gericht, was sich schnell kochen
lässt und in einem Meraner Haushalt serviert wird. Stefanie, die inzwischen seit 19 Jahren in Meran wohnt, habe ich zufällig
in einem Supermarkt aufgegriffen und ihr meinen Grund, für die Reise nach Meran kurz
erklärt.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: black; mso-themecolor: text1;">Schon lud sie
mich zu sich und ihren Freund nach Hause ein und kochte für uns eine schnelle
Apfel-Speck Pasta.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="270" src="https://www.youtube.com/embed/V-nQfPqxL_Q" width="480"></iframe>
<span style="color: black; mso-themecolor: text1;"><br /> </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<h3>
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="color: black; mso-themecolor: text1;">Tasten</span></i></b></h3>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: black; mso-themecolor: text1;">Klar. Mit
Essen spielt man nicht. Aber wenn man im „Pur Südtirol“ im Meraner Kurhaus
einkehrt, kann man nicht anders als zumindest einmal kurz die riesigen Käselaibe
im Keller zu berühren. Reihe an Reihe sind im Reifekeller verschiedene Käsesorte
in den Regalen. Wer aus kulinarischer Sicht Südtirol mal ertasten möchte
ist<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>hier gut aufgehoben.</span><br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-OLaIDfMVejU/VHuC34fCn2I/AAAAAAAABQY/jeKexGGui5I/s1600/Foto%2B17.11.14%2B10%2B35%2B53.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-OLaIDfMVejU/VHuC34fCn2I/AAAAAAAABQY/jeKexGGui5I/s1600/Foto%2B17.11.14%2B10%2B35%2B53.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Was zum anfassen: Das "Pur Südtirol"</td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="MsoNormal">
Ach ja, der Südtiroler Speck. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Den habe ich im Übrigen dann auch noch geöffnet: Seine
speckigen Adern kurz angeschaut, zweimal intensiv an der Kruste<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>gerochen, das wachsfeste Fleisch kräftig
angefasst und ein ordentliches Stück abgebissen.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Also das angewandt, was ich auf dieser Reise gelernt habe:</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><b><i style="mso-bidi-font-style: normal;">Es macht nur Sinn, mit
allen Sinnen zu genießen.</i></b></u><br />
<br />
<br />
<br /> <i style="mso-bidi-font-style: normal;"><i>Vielen Dank an das Südtirol Marketing für die Einladung!</i></i><b><i style="mso-bidi-font-style: normal;"> </i></b></div>
Gaumenthrillhttp://www.blogger.com/profile/01495195002282348171noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1938743219426937651.post-56220491730638542512022-12-05T14:06:00.000+01:002023-01-08T17:54:02.766+01:00Die geballte Ladung Power: Chiasamen-Cräcker mit Erbsenpüree und marinierten FetaWas waren das früher nur für einfache Zeiten. Man hat sich ein Knäckebrot geschnappt, hat etwas gute Butter darauf gestrichen und fertig.<br />
<br />
Heute würde man wahrscheinlich, über solch ein Knäckebrot nur spöttisch lachen. Zumindest diejenigen, die ein Gefallen an Superfood und Healthy Food gefunden haben.<br />
<br />
Genau diese, dürften sich jetzt besonders über mein Rezept freuen. Schnell gemachte Superfood-Cräcker mit Chiasamen, Hanfsamen, Buchweizen, Flohsamen, Arionia und Heidelbeeren. Die Arionia-Saaten Mischung hat es voll in sich ;). Und in Kombination mit salzigen Fetakäse, kommt die leicht süßliche Mischung sogar noch etwas besser zur Geltung.<br />
<br />
Darunter gesellt sich ein erfrischendes Erbsenpüree, das ihr mit der Limette mutig säuerlich abschmecken könnt.<br />
<br />
Möge die <strike>Macht</strike> Kraft mit euch sein!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-9KtxxPlftSw/VqtjtTkkpsI/AAAAAAAABp4/tmJM0KfJJH8/s1600/image1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-9KtxxPlftSw/VqtjtTkkpsI/AAAAAAAABp4/tmJM0KfJJH8/s640/image1.JPG" width="510" /></a></div>
<b><br /></b>
<b>Zutaten für 2 Personen:</b><br />
<br />
<ul>
<li>10 Chia-Cräcker</li>
<li>100 Gramm Fetakäse</li>
<li>150 Gramm Tiefkühl-Erbsen</li>
<li>1 Limette</li>
<li>1 Esslöffel Creme fraiche</li>
<li>Salz</li>
<li><a href="http://alnavit.de/produkte/produkt/detail/alleskoenner-bio-saaten-topping/" target="_blank">Arionia-Saaten Mischung</a></li>
<li>eine halbe Gurke</li>
</ul>
<div>
<b>Zubereitung:</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
Die Erbsen in kochendem Wasser weich koche und mit der Creme fraiche, dem Saft der Limette und etwas Salz grob mit einem Mixer pürieren.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Den Feta zerbröseln und durch die Arioniamischung ziehen. Alternativ könnt ihr jeglich andere Samen verwenden, wie z.B. Sesam, um den Käse etwas zu verzieren.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Die Gurke waschen und in kleine Stücke schneiden. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Die Chia Cräcker mit dem Erbsenpüree, der Gurke und dem Fetakäse belegen.</div>
Gaumenthrillhttp://www.blogger.com/profile/01495195002282348171noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1938743219426937651.post-78586171091451353122022-11-18T21:38:00.000+01:002023-01-08T17:59:13.918+01:00Grünes Wunder: Matcha-Gurken LimonadeLange habe ich das grüne Teepulver einfach ignoriert. Matcha. Das klang für mich nach einem kurzzeitigen Trend. Inzwischen dürfte ich aber einer der letzten Menschen sein, die noch kein Matcha-Tee probiert haben. Matcha wird aus den zermahlenen Blätter der Tencha-Teepflanze gewonnen.<br>
<br>
<h3>
Echter Wachmacher </h3>
<br>
Der japanische Tee ist mit seinem Koffeingehalt von zwei bis vier Prozent ist ein echter Wachmacher. Ich habe etwas Matcha-Tee für eine tolle Sommerlimonade genommen. Durch die Zugabe der Gurke kommt die Limonde schön erfrischend daher. Der Matcha-Tee reiht sich mit seiner leicht süßlichen und herben Note gut darin ein. Ein wenig Minze sorgt für die nötige kühle Frische.<br>
<br>
Zusammengenommen habt Ihr also eine Limonade, die euch wachhält, erfrischt und dabei noch schmeckt. Ein echtes grünes Wunder.<br>
<br>
Wer es ein bisschen fruchtiger mag, sollte sich mal meine <a href="http://gaumenthrill.blogspot.de/2014/04/drink-pink-selbstgemachte-rhabarberlimo.html" target="_blank">Rhabarberlimo </a>anschauen. <br>
<br>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/--GwftvRUFLc/U3pdJOkP0uI/AAAAAAAAA_k/S4yA1gmzSMM/s1600/gurkematha4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/--GwftvRUFLc/U3pdJOkP0uI/AAAAAAAAA_k/S4yA1gmzSMM/s1600/gurkematha4.jpg" height="640" width="426"></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Macht wach und fit: Matcha-Gurken Limo</td></tr>
</tbody></table>
<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<b>Zutaten für 4 Gläser:</b><br>
<ul>
<li>2 TL Matcha-Tee</li>
<li>1 Salatgurke</li>
<li>4 EL brauner Zucker</li>
<li>8 Stängel Minze, frisch</li>
<li>1 Zweig Rosmarin </li>
<li>1 l eiskaltes Mineralwasser</li>
<li>Eiswürfel</li>
</ul>
<b>Zubereitung:</b><br>
<br>
Das Matcha-Teepulver mit 600 ml kochendem Wasser überbrühen und für gut 10 Minuten offen ziehen lassen. Durch ein Sieb gießen und kalt stellen. Die Gurke schälen, das Gurkeninnere mit einem Löffel entfernen und kleine Rauten Halbmonde schneiden. Zucker in den Matcha-Tee einrühren. Das Gurkeninnere ebenfalls hinzufügen und einmal mit dem Stabmixer kurz pürieren.<br>
<br>
Den Tee und das Mineralwasser in ein großes Gefäß geben. Die Kräuter waschen. Die Minze fein schneiden und in die Flüssigkeit geben. Die Rosmarinnadeln abzupfen und fein hacken, und ebenfalls in die Flüssigkeit geben. Die Gurkenmonde in die Gläser geben und Eiswürfel zugeben.<br>
<br>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-uvvVWPbVu44/U3pdEqMLw_I/AAAAAAAAA_g/M8SP7vkmUko/s1600/gurke+matcha5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-uvvVWPbVu44/U3pdEqMLw_I/AAAAAAAAA_g/M8SP7vkmUko/s1600/gurke+matcha5.jpg" height="640" width="426"></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Wer mag kann die Limo auch mit Vodka auffüllen und als Shot servieren</td></tr>
</tbody></table>
Gaumenthrillhttp://www.blogger.com/profile/01495195002282348171noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1938743219426937651.post-53715363785119949282016-09-21T23:45:00.000+02:002016-09-21T23:45:00.326+02:00Pinneken mit Bums! Selbsgemachter Pfirsich-Chili Likör<div style="text-align: justify;">
Cheers!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nach langer Zeit melde ich mich mal wieder hier auf dem Blog. Grund dafür ist ein tolles Projekt von Tine, die das Blog <a href="http://www.pottlecker.de/" target="_blank">Pottlecker </a> und Kathi, die das Blog <a href="https://pottgewaechs.de/" target="_blank">Pottgewächs</a> betreibt. Beides im Übrigen sehr sympathische Frauen, mit denen ich schon einmal kochen durfte.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Um das Kochen soll es heute nicht gehen. Stattdessen steht das Trinken im Vordergrund. Ganz nach dem Motto "Sommer im Pinnchen", haben die beiden Ruhrpottgrazien dazu aufgerufen, sich an Schnaps- oder Likörrezepte ranzusetzen, die den Sommer für den Herbst konservieren.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bei mir fiel die Wahl relativ schnell auf einem Weinbergpfirsich. Ich mag die leichte Süße und Säure dieser Pfirsiche sehr gerne. Im Sommer kann ich von den platten Dingern kaum genug bekommen.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Der Clou bei meinem Likör: Die Pfirsichwürfel werden mit etwas Vanille, braunen Zucker und Chili eingerieben. Zusätzlich kommt eine Chilischote mit im Likörchen mit rein. Eine tolle fruchtige, leicht pikante Angelegenheit! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Macht sich meiner Meinung nach im Übrigen auf Grund der Chilischote auch gut als Likör, den man zum Grillen zu einer Wurst mal trinken kann.</div>
<br />
Also ran an die Pfirsiche und Chilis und noch einmal mit ordentlich Bums den Sommer in der Flasche konservieren!<br />
<br />
PS: Nicht wundern. Dieser Post ist noch ohne Rezeptbild. Das Bild wird aber schnell nachgereicht.<br />
<br />
PPS: Morgen wird die <a href="http://www.frickeltante.de/" target="_blank">Frickeltante</a> ihr Pinnekenrezept vorstellen.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<img alt="sip_03_datum" height="313" src="https://www.happyplate.de/wp-content/uploads/2016/09/SiP_03_Datum-300x294.jpg" width="320" /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: left;">
<b><u>Zutaten für ca. 1 Liter:</u></b></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<ul>
<li>1 Zitrone</li>
<li>500 Gramm Weinbergpfirsiche</li>
<li>2 Vanilleschoten</li>
<li>350 ml Vodka</li>
<li>1 Chilischote</li>
<li>1 TL Chiliflocken</li>
<li>2 EL brauner Zucker</li>
</ul>
<div>
<b><u>Zubereitung:</u></b></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Die Pfirsiche waschen und in feine Würfel schneiden. Mit dem Saft der Zitrone, der ausgekratzten Vanilleschoten- und mark, braunen Zucker und Chiliflocken vermengen und für drei Stunden ziehen lassen.<br />
<br />
Alles kurz mit einem Stabmixer fein pürieren. Vodka hinzufügen, in eine Flasche abgießen.<br />
<br />
Durch ein Küchentuch alles in eine Flasche abseihen, aufgeschnittene Chilischote hinzufügen und den Likör im Kühlschrank kühl stellen.<br />
<br />Gaumenthrillhttp://www.blogger.com/profile/01495195002282348171noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1938743219426937651.post-65891904721984066262016-07-28T13:20:00.000+02:002016-08-03T17:18:01.208+02:00Reisen und Speisen: Tallin - Die nordische kulinarische WundertüteEigentlich will ich immer schnell an einem Ziel sein.<br />
<br />
Insbesondere für Kurztrips möchte ich nicht unnötig lang unterwegs sein. Umso gespannter war ich auf meine erste Kreuzschifffahrt mit <a href="http://www.tallinksilja.de/faehrreisen" target="_blank">Tallink Silja</a> von Stockholm nach Tallin.<br />
<br />
Gegen Mittag checkten wir problemlos am Stockholmer Hafen in das Schiff ein und bezogen unsere kleine, aber durchaus funktionale Kabine. Zwei Betten, eine Dusche, WLAN-Zugang. Mit Kabinenblick auf die Inseln, Schären und Felsen schipperte das Schiff langsam Richtung Tallin.<br />
<br />
Während der Fahrt kann man sich auf dem Schiff primär mit zwei Sachen beschäftigen: Essen und Abends ein paar Unterhaltungsshows angucken. Das Buffet ist reichhaltig und vielfältig. Ebenso war das Frühstück sehr solide.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-pm1Dg0cWAkg/V6IK6rOI9rI/AAAAAAAAB3U/rHOJlojJW8IKNPT2g3KC-jcKHiI1XTd7ACLcB/s1600/estland1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-pm1Dg0cWAkg/V6IK6rOI9rI/AAAAAAAAB3U/rHOJlojJW8IKNPT2g3KC-jcKHiI1XTd7ACLcB/s640/estland1.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-y9IpKNWuH4E/V6IK6lx4SDI/AAAAAAAAB3Y/AcOn0fCRumwr4-5J_tSfriebzh5jZWbEwCLcB/s1600/estland2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-y9IpKNWuH4E/V6IK6lx4SDI/AAAAAAAAB3Y/AcOn0fCRumwr4-5J_tSfriebzh5jZWbEwCLcB/s640/estland2.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Das Schöne an so einer Kreuzfahrt und an einer Fahrtzeit von etwa vierzehn Stunden ist ja die Zeit, die einen bleibt, darüber nachzudenken, was man alles am Zielort erkunden will.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-P5449qKxo9g/V6IK6j2gutI/AAAAAAAAB3Q/Gq-Zq_woZ2Qy7N9I0b8IPIxzPX6K9DXpQCEw/s1600/estland3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-P5449qKxo9g/V6IK6j2gutI/AAAAAAAAB3Q/Gq-Zq_woZ2Qy7N9I0b8IPIxzPX6K9DXpQCEw/s640/estland3.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Tallin war für mich totales Neuland. Allzu viel habe ich über die estnische Hauptstadt noch nicht gehört. Umso erfreuter war ich nach unseren Einchecken in das schöne und zentral gelegene Tallink Spa & Conference Hotel in Tallin, die Stadt kulinarisch zu erkunden.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-WJ2QxHDJ9Ak/V6IK6xhEykI/AAAAAAAAB3c/cL2_1fD5GjEqmc60rG54vQ8bEwuD7GCWQCEw/s1600/estland4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-WJ2QxHDJ9Ak/V6IK6xhEykI/AAAAAAAAB3c/cL2_1fD5GjEqmc60rG54vQ8bEwuD7GCWQCEw/s640/estland4.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Grundsätzlich lässt sich Tallin perfekt zu Fuß erkunden. Insbesondere zwei Gebiete haben es mir besonders angetan: Die pittoreske Altstadt und das hippe Kalamaja.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-OPOtc9m-PBU/V5emspQl2WI/AAAAAAAAB18/hecThFnOJc8WGT6RRVqL9liOkKLyqwJhACEw/s1600/13179361_10154146488386505_6399084527940433219_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-OPOtc9m-PBU/V5emspQl2WI/AAAAAAAAB18/hecThFnOJc8WGT6RRVqL9liOkKLyqwJhACEw/s640/13179361_10154146488386505_6399084527940433219_n.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-pGm2z-NxRd0/V5emt7YiQ_I/AAAAAAAAB2U/G9rCcIFcRJ8DvolhG8KOs-PdxELHOt5NQCEw/s1600/13240680_10154146488771505_1252667504454990208_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-pGm2z-NxRd0/V5emt7YiQ_I/AAAAAAAAB2U/G9rCcIFcRJ8DvolhG8KOs-PdxELHOt5NQCEw/s640/13240680_10154146488771505_1252667504454990208_n.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Nachfolgend findet ihr meine kulinarischen Hot Spots für Tallin.<br />
<br />
<u>Altstadt:</u><br />
<br />
<br />
<ul>
<li><a href="https://www.facebook.com/KOHVIK-MUST-PUUDEL-111264345624930/" target="_blank">Must Puudel:</a> Ein super Ort um in den Tag zu starten. Hier bekommt ihr beispielsweise leckeren Buchweizensalat mit pochierten Ei in hipper und bunter Atmosphäre. Die Bedienung ist nett und die Preise befinden sich im normalen Rahmen. Wir waren insgesamt zwei Mal dort. Must Puudel liegt etwas versteckt in einer Seitengasse der Altstadt.</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-kIrNVzJkcPE/V5emuJdFGrI/AAAAAAAAB2k/1WTeJo7fWQcEqHVqebm3eZmemFbwNxFEQCEw/s1600/13256166_10154146488446505_6864513954693277506_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-kIrNVzJkcPE/V5emuJdFGrI/AAAAAAAAB2k/1WTeJo7fWQcEqHVqebm3eZmemFbwNxFEQCEw/s640/13256166_10154146488446505_6864513954693277506_n.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-Y-atLFIZRqs/V5emtZadWoI/AAAAAAAAB2M/NwnCwwYGEAEvTfvvCT4MEtbgnyXqI_tngCEw/s1600/13240530_10154146488481505_4007358390952578553_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-Y-atLFIZRqs/V5emtZadWoI/AAAAAAAAB2M/NwnCwwYGEAEvTfvvCT4MEtbgnyXqI_tngCEw/s640/13240530_10154146488481505_4007358390952578553_n.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<ul>
<li><a href="https://www.facebook.com/veganrestoran/" target="_blank">Vegan Restoran V:</a> Definitiv mein Highlight in Tallin! Das schummrige vegane Restaurant V. Für 50 Euro wurden wir zu zweit mehr als satt und durften Köstlichkeiten probieren wie "Sanddorncreme, Baiser und Apfel", "Gegrilltes Seitan, Rotweinsauce und Pastinakenpüree" oder eine süffige würzige Algensuppe. Die Portion sind üppig, das Essen sieht mehr als appetitlich aus, das Preisniveau ist top und die Küche hat Mut zu würzen. Ein absolutes Must-Go, nicht nur für Veganer! Unbedingt reservieren!</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-756gJfk9h8Q/V5emt_-XjwI/AAAAAAAAB2Y/KXnBDy9LkXEg78ADEZ3FtDhNhoN1dFbPwCEw/s1600/13244781_10154146488961505_9014566563175818299_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-756gJfk9h8Q/V5emt_-XjwI/AAAAAAAAB2Y/KXnBDy9LkXEg78ADEZ3FtDhNhoN1dFbPwCEw/s640/13244781_10154146488961505_9014566563175818299_n.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-t8zmiNCTtno/V5emsrYVcbI/AAAAAAAAB10/eTQ7TGNtdXMj3euGh_nvtXZTo0y6-otogCEw/s1600/13174052_10154146489096505_4082022197452562516_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-t8zmiNCTtno/V5emsrYVcbI/AAAAAAAAB10/eTQ7TGNtdXMj3euGh_nvtXZTo0y6-otogCEw/s640/13174052_10154146489096505_4082022197452562516_n.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-ESptw5Zx67U/V5emtvDmyBI/AAAAAAAAB2I/P-RR5eIkPLMeu9qe1_efg-Br7HDGV8gpwCEw/s1600/13227156_10154146489091505_4607535773154877634_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="446" src="https://2.bp.blogspot.com/-ESptw5Zx67U/V5emtvDmyBI/AAAAAAAAB2I/P-RR5eIkPLMeu9qe1_efg-Br7HDGV8gpwCEw/s640/13227156_10154146489091505_4607535773154877634_n.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<u>Kalamaja:</u></div>
<div>
<u><br /></u></div>
<div>
Rund 20 Minuten zu Fuß von der Altstadt entfernt befindet sich das Viertel Kalamaja. Zarte Pastellfarben wie in der Altstadt sucht man hier vergebens.Stattdessen dominieren große Industriehallen, in denen sich hier jede Menge angesagte Restaurants angesiedelt haben. </div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-8pPLHPrn0SA/V5emuHo_VnI/AAAAAAAAB2g/yqWU--myIcgZSROXGxv4ZwR-MV5zI2f_ACEw/s1600/13256093_10154146488946505_2745541052365160398_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-8pPLHPrn0SA/V5emuHo_VnI/AAAAAAAAB2g/yqWU--myIcgZSROXGxv4ZwR-MV5zI2f_ACEw/s640/13256093_10154146488946505_2745541052365160398_n.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-ZiUTZXnjf3c/V5emtY7F1aI/AAAAAAAAB2E/Wzjkhsivpp0T1V0UVZBLDNs2JmmEJb5DACEw/s1600/13239341_10154146488856505_7993369093030267771_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-ZiUTZXnjf3c/V5emtY7F1aI/AAAAAAAAB2E/Wzjkhsivpp0T1V0UVZBLDNs2JmmEJb5DACEw/s640/13239341_10154146488856505_7993369093030267771_n.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<ul>
<li><a href="http://www.fhoone.ee/" target="_blank">F-Hoone</a>: Das Ambieten des F-Hoone ist beeindruckend. Hohe Decken, kahle Wände, abgebröckelter Putz und trotzdem wirkt das Restaurant sehr cool und einladend. Die bestellten Kartoffel-Dumplings waren zart und angenehm mit Dill abgeschmeckt. Die Speisekarte ist ein bunter Mix aus bewährten nordischen Klassikern und moderner Küche.</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/--BXRjqL10og/V5emt0KcHAI/AAAAAAAAB2c/ADImuSSiXZcbZv4-nHkKJ0JNsZRcqTk6gCEw/s1600/13254079_10154146488716505_3728113420841447007_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/--BXRjqL10og/V5emt0KcHAI/AAAAAAAAB2c/ADImuSSiXZcbZv4-nHkKJ0JNsZRcqTk6gCEw/s640/13254079_10154146488716505_3728113420841447007_n.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-s1kYTMM1qPE/V5emuKnqiiI/AAAAAAAAB2o/t1gEvgXMqhkNCS3QWkRUyEkh6qK_EK2ogCEw/s1600/1936261_10154146488571505_6385024485251614613_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-s1kYTMM1qPE/V5emuKnqiiI/AAAAAAAAB2o/t1gEvgXMqhkNCS3QWkRUyEkh6qK_EK2ogCEw/s640/1936261_10154146488571505_6385024485251614613_n.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-pB4P84HURqE/V5emtN1P9kI/AAAAAAAAB2A/Aez45vdha-UoHEa1rik_bVZ1UdDkN9hMwCEw/s1600/13238990_10154146488691505_4474388335830794404_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-pB4P84HURqE/V5emtN1P9kI/AAAAAAAAB2A/Aez45vdha-UoHEa1rik_bVZ1UdDkN9hMwCEw/s640/13238990_10154146488691505_4474388335830794404_n.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Generell solltet ihr euch in Kalamaja einfach treiben lassen. Stöbert durch das hippe Viertel, guckt hinter Türen und entdeckt das aufregende und leckere Tallin!</div>
</div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-JP9Ta9F5MSE/V5emtjidKOI/AAAAAAAAB2Q/vTn5_Fdr5Coi8vxC6EOJLRFBJfzAC-5GQCEw/s1600/13240530_10154146489236505_1327536888290034233_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-JP9Ta9F5MSE/V5emtjidKOI/AAAAAAAAB2Q/vTn5_Fdr5Coi8vxC6EOJLRFBJfzAC-5GQCEw/s640/13240530_10154146489236505_1327536888290034233_n.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<i>Vielen Dank an Tallink Silja für die Einladung!</i></div>
Gaumenthrillhttp://www.blogger.com/profile/01495195002282348171noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1938743219426937651.post-67662867442738136452016-07-26T22:45:00.000+02:002016-07-26T22:45:40.523+02:00Kostprobe: Hoos London Gin Man sieht ja inzwischen die Bar vor lauter Flaschen Gin nicht.<br />
<br />
Gin ist nach wie vor in aller Munde und wird in diversen Variationen getrunken. Gefühlt kommt jede Woche eine neue Flasche auf dem Markt. Da gilt es Übersicht zu behalten und die Spreu vom Weizen zu trennen.<br />
<br />
In den letzten Wochen durfte ich den <a href="http://www.hoos-london-gin.de/" target="_blank">Hoos London Gin</a> testen. Entgegen des großen Trend nach etwas Regionalen, produziert Heiko Hoos einen klassischen London Dry Gin.<br />
<br />
15 ökologisch angebaute Botanicals wie Majoran, Koriander, Kiefernsprossen, Orangenzesten und Kamille, sorgen für einen angenehmen geradelinigen Gin mit einer prägenden Wacholdernote. Besonders toll, im Gegensatz zu anderen Gins die ich in letzter Zeit verkostet habe, gefällt mit der recht "maskuline" Geschmack. Noten von Anis und Zitrusfrüchte wechseln sich mit weichen holzigen Noten ab. Der Gin hat 44,4% Vol. und kostet 24,99 Euro.<br />
<br />
Insgesamt meiner Meinung ein toller markanter Gin, der lange auf der Zunge und im Kopf bleibt.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-LhtBF9Z9fsw/V5fL6VN4GEI/AAAAAAAAB24/6atRMTllxQ0DZlBLynPVu8YfZIP3fZDXQCLcB/s1600/faceb.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="334" src="https://3.bp.blogspot.com/-LhtBF9Z9fsw/V5fL6VN4GEI/AAAAAAAAB24/6atRMTllxQ0DZlBLynPVu8YfZIP3fZDXQCLcB/s640/faceb.jpg" width="640" /></a></div>
Gaumenthrillhttp://www.blogger.com/profile/01495195002282348171noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1938743219426937651.post-73974505819698880972016-06-16T10:16:00.001+02:002016-06-16T10:16:24.208+02:00Kostprobe: selosoda -belebende KaffeekirschenlimonadeZugegeben. Ich habe in meinen ganzen Leben, und das sind immer hin jetzt schon an die 27 Jahre, noch nie eine Tasse Kaffee getrunken.<br />
<br />
Einmal dran genippt, reicht mir das bis heute. Ein Wachmacher am Morgen fehlt mit trotzdem. Umso gespannter war ich, <a href="http://www.selosoda.com/" target="_blank">selosoda </a>zu testen.<br />
<br />
Ein Getränk was natürlich koffeinhaltig wie zwei Espressi ist, kein Zuckerzusatz aufweist und aus der Kaffeekirsche gewonnen wird.<br />
<br />
Kaffeekirsche? Ja, genau. Ihr habt richtig gelesen. Kaffee ist eine Frucht, die aus zwei Kaffeebohnen besteht. Darüber hinaus besteht die Frucht aus Fruchtfleisch und Schalen. Und genau die beiden Komponenten werden zur Produktion verwendet.<br />
<br />
Die sonnengetrockneten Kaffeekirschen werden direkt von Farmern aus Panama bezogen. In Deutschland werden diese dann mit Quellwasser aufgegossen. bekommen ein Spritzer Bio-Zitrussaft und Kohlensäure.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-ErpNjY44dgk/V2JgONSaIdI/AAAAAAAAB0w/_iX_d8fkrW8kXFDdUovq7tk0fzrG9x8OQCLcB/s1600/seslosda.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-ErpNjY44dgk/V2JgONSaIdI/AAAAAAAAB0w/_iX_d8fkrW8kXFDdUovq7tk0fzrG9x8OQCLcB/s640/seslosda.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
Und schmeckt das?<br />
<br />
Ich muss ja sagen, zuerst war ich ein wenig skeptisch. Kaffeekirschen und dann noch mit Kohlensäure? Meine größte Befürchtung war, dass ein Kaffeearoma das Getränk dominiert.Dem ist aber nicht so. Stattdessen fand ich das Getränk angenehm säuerlich und erfrischend. Die Kaffeekirsche sorgte zudem für eine kleine Bitterkeit.<br />
<br />
Vorstellbar wäre es außerdem, das Getränk gekühlt als Longdrink mit Rum zu servieren.<br />
<br />
In meinen Augen ist selosoda ein erfrischender Wachmacher, der aufzeigt, dass Kaffee so viel mehr als nur die Bohne ist.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-FoiWv4Qofn0/V2JgODI18fI/AAAAAAAAB0s/FvGtgdPdhxYYvJLjQr-CTjr3DENazHvawCKgB/s1600/selosdoa1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-FoiWv4Qofn0/V2JgODI18fI/AAAAAAAAB0s/FvGtgdPdhxYYvJLjQr-CTjr3DENazHvawCKgB/s640/selosdoa1.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<br />Gaumenthrillhttp://www.blogger.com/profile/01495195002282348171noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1938743219426937651.post-49187608218624758532016-03-20T18:29:00.003+01:002016-03-20T18:29:45.127+01:00Dortmunder Burgerreview: BurgerinitativeMinimalismus. Das scheint das leitende Credo bei der Inneneinrichtung der "Burgerinitative" gewesen zu sein. Ein recht kühl gestalteter Raum mit Tischen und Stühlen. Vereinzelt versprühen Bilder einen gewissen Ruhrgebietsflair.<div>
<br /></div>
<div>
Glatt könnte man meinen, dass der Raum dem Essen nicht die Show stehlen soll. Ich empfinde den Raum, trotz der kahlen Einrichtung gar nicht mal als so unsympathisch. Großer Fenster an der Front sorgen für viel Tageslicht und in sich ist alles stimmig.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Iy5Bm3mDj3s/Vu7bgehNjWI/AAAAAAAABy4/CGHviZ72SRk-G5fUAW305Wzjc8s4YRyLA/s1600/010849631a5cbb4f93b2d337bfe34bce1d04827f49.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-Iy5Bm3mDj3s/Vu7bgehNjWI/AAAAAAAABy4/CGHviZ72SRk-G5fUAW305Wzjc8s4YRyLA/s640/010849631a5cbb4f93b2d337bfe34bce1d04827f49.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-RMRCvux_sHI/Vu7bgRqD1PI/AAAAAAAABy4/wta1D-cWw-E-vLD8qRJdqV8vfYvUsWmqw/s1600/011dca4981e80d62659ba50fb199c966b5f9a64de9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-RMRCvux_sHI/Vu7bgRqD1PI/AAAAAAAABy4/wta1D-cWw-E-vLD8qRJdqV8vfYvUsWmqw/s640/011dca4981e80d62659ba50fb199c966b5f9a64de9.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
In der "Burgeriniative" stellt man sich seinen Burger selber zusammen. Man kann aus einer breiten Palette an verschiedensten Zutaten auswählen. Unseren Spezialburger belegen wir unter anderen mit sehr leckeren Schmorzwiebeln, Avocado, Jalapenos und Bacon. Eine aromatische Bombe. Cremig durch die Avocado, knusprig dank des Bacons, eine tiefe Süße bringen die Zwiebeln mit und die Jalapenos feuern einen ein.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-RO54v_KfazE/Vu7bi1A6bAI/AAAAAAAABy4/Gi4-drMKB-cf6x4Q7nVySU3VRHfDdEp5Q/s1600/01d4ebb1ca59cdb210591edf119956b62749329506.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="474" src="https://4.bp.blogspot.com/-RO54v_KfazE/Vu7bi1A6bAI/AAAAAAAABy4/Gi4-drMKB-cf6x4Q7nVySU3VRHfDdEp5Q/s640/01d4ebb1ca59cdb210591edf119956b62749329506.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Toll auch: Der hausgemachte Ketchup. Intensiv fruchtig mit einer schönen Säure. Die Buns, die täglich selber frisch hergestellt werden, sind locker und gleichzeitig kompakt. Die Pommes können auch überzeugen. Die überdimensionierten Salatblätter machen keinen optisch schönen Eindruck, weil die Proportionen zu den anderen Zutaten nicht stimmen.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-Ftjq9mOs3iM/Vu7bgX1w6-I/AAAAAAAABy4/IsYPFAgWyg4t1XEdQQhzVtufmx7UF982A/s1600/010dd9cc457fd8e762a891186bf597befba550f8a3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-Ftjq9mOs3iM/Vu7bgX1w6-I/AAAAAAAABy4/IsYPFAgWyg4t1XEdQQhzVtufmx7UF982A/s640/010dd9cc457fd8e762a891186bf597befba550f8a3.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Der Cheeseburger war in Ordnung. Ich bin kein großer Fan des Neuland Fleisches. Zwar war es hier bei weitem nicht so fest wie im Cowboys Burger Saloon, aber geschmacklich dürfte beim Fleisch noch mehr gehen. Die restlichen Zutaten waren aber alle anstandslos.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-k6pSBwNrH4o/Vu7bhKzq8yI/AAAAAAAABy4/yY4p8LCX6BoJY3j96mIQwbtXwOPGk96Pg/s1600/01206aa6a0c5749c8819ce17a55581dbf63998c1b1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-k6pSBwNrH4o/Vu7bhKzq8yI/AAAAAAAABy4/yY4p8LCX6BoJY3j96mIQwbtXwOPGk96Pg/s640/01206aa6a0c5749c8819ce17a55581dbf63998c1b1.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Lecker war auch der sehr cremige Dip zu den Süßkartoffelpommes.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-zw3WH3p-_3k/Vu7bj2UDDyI/AAAAAAAABy0/qI9M11UuACIQwTVZLspFv4oj8QE6Aqe1Q/s1600/01ef72f7b73bb854b58d6461c0827abb35f578e935.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-zw3WH3p-_3k/Vu7bj2UDDyI/AAAAAAAABy0/qI9M11UuACIQwTVZLspFv4oj8QE6Aqe1Q/s640/01ef72f7b73bb854b58d6461c0827abb35f578e935.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Fazit:</b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Mach es dir selber! Und das am besten so wie du es magst. In der "Burgerinitiative" könnt ihr euch austoben und selber Burger zusammenbauen, die geschmacklich einwandfrei sind. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Gesamt: 4,0 von 5,0 Punkten.</div>
Gaumenthrillhttp://www.blogger.com/profile/01495195002282348171noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1938743219426937651.post-2650126400000859322016-03-20T18:08:00.000+01:002016-03-20T18:08:49.741+01:00Dortmunder Burgerreview: Jimmy JimsenZugegeben: Einen Burgerladen würde man mitten in der Nordstadt nicht vermuten.<br />
<br />
Ist das vielfältige Viertel eher dafür bekannt, dass man hier leckere Köstlichkeiten aus der arabischen Welt bekommt, beweist "Jimmy Jimsen" aber auch, dass man im Dortmunder Norden auch sehr gut Burger essen kann.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-OWZdctlH8IY/Vu7RLI8oycI/AAAAAAAABws/C4r2PEjefiwy77QIed99Ky0m5huVw3kXQ/s1600/01ea35f70cc50c422a92fe89634aafcf19b7bc811f.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-OWZdctlH8IY/Vu7RLI8oycI/AAAAAAAABws/C4r2PEjefiwy77QIed99Ky0m5huVw3kXQ/s640/01ea35f70cc50c422a92fe89634aafcf19b7bc811f.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<h3>
Burger in einer Kneipe</h3>
<br />
Beim Eintritt in den Laden fällt direkt auf, hier wurde früher gesoffen. Aber heute wird hier fleißig gefuttert. Die ehemalige Kneipe hat der Besitzer Arash in einen stimmungsvollen Burgerladen umgebaut. Positiv: Endlich mal eine Burgerbude, die ohne große neumodischen Hipsterattitüden auskommt. Lediglich ein paar wurden als Lampen umgebaut.<br />
Die Beleuchtung ist spärlich, aber atmosphärisch. Die Kneipenatmosphäre wurde hier nicht versucht irgendwie wegzubauen, sondern sie ist einfach immer noch da. Und genau das macht diese Location so einzigartig.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-oZGX1cxWvW8/Vu7RJ72gLAI/AAAAAAAABx4/Z1CnZPVMvXgdBZUEOuV-eyquapw8TFm1Q/s1600/01b8fb1fea05801da90063f6b4a096d34f486e7617.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-oZGX1cxWvW8/Vu7RJ72gLAI/AAAAAAAABx4/Z1CnZPVMvXgdBZUEOuV-eyquapw8TFm1Q/s640/01b8fb1fea05801da90063f6b4a096d34f486e7617.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Wie üblich haben wir uns einen Cheeseburger bestellt und noch einen anderen Burger. Dieses Mal fiel die Wahl auf den "Schönen Louis" mit 150 Gramm Rindfleisch, Rucola, Tomate, Röstzwiebeln, Parmesan, Cheddar, Spiegelei, Homemade Sauce und Homemade Basilikum Pesto.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-N0zR3eTrgZE/Vu7RKO0ssbI/AAAAAAAABx0/1tFfVToeUx41cvt6vQ8wM9AFAM7qHTqow/s1600/01c8ea71bffea927de67601151146b2cae60feba79.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-N0zR3eTrgZE/Vu7RKO0ssbI/AAAAAAAABx0/1tFfVToeUx41cvt6vQ8wM9AFAM7qHTqow/s640/01c8ea71bffea927de67601151146b2cae60feba79.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Optisch ein echter Hingucker. Man kann alle Elemente sehen und sie sehen sehr frisch aus. Auch geschmacklich ist der Burger ein echter Volltreffer. Das Pesto trotz vor einer schönen Basilikumnote und harmoniert bestens mit dem Parmesan, dem Rucola und den Tomaten. Das Fleisch war saftig und die Buns brachten die nötige Stabilität mit.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-nwvRjBKntRY/Vu7RG7uEfEI/AAAAAAAABxs/5e3rbnUeIOwRJ9qaCKQfZSco3oZGmZN9Q/s1600/016a5b79cb99a39fa534765b9fc9e375087728cf7d.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-nwvRjBKntRY/Vu7RG7uEfEI/AAAAAAAABxs/5e3rbnUeIOwRJ9qaCKQfZSco3oZGmZN9Q/s640/016a5b79cb99a39fa534765b9fc9e375087728cf7d.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Toll ist auch der Cheeseburger mit einer köstlichen Safranmayo, die den feinen Safrangeschmack punktuelle rauskitzelt. Im ersten Moment gewöhnungsbedürftigt, fand ich die eher pestoartige Tomatensauce auf dem Cheeseburger, aber wer sich darauf einlässt, dass der Cheeseburger nicht ganz klassisch serviert wird, wird schnell zufrieden sein. Denn das Pesto ist auch hier geschmacklich sehr gut.<br />
<br />
Auch die Süßkartoffelpommes konnten uns überzeugen. Schön knusprig und nicht allzu stark bis zum Tod frittiert.<br />
<br />
<b>Fazit:</b><br />
<br />
"Jimmy Jimsen" ist ein echter Geheimtipp! Die Burger bekommen durch die geschmacksvollen Pestos das gewisse Etwas, die Kneipenatmosphäre macht einfach Spaß und ein Absacker kann man hier auch gleich trinken. Also, nichts wie hin da!<br />
<br />
Insgesamt gebe ich "Jimmy Jimsen" 4,1/5 Punkten.<br />
<br />
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #161616; font-family: 'Crimson Text', serif !important; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 20px; padding: 0px;">
Jimmy Jimmsen<br />
Münsterstraße 95<br />
44145 Dortmund</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #161616; font-family: 'Crimson Text', serif !important; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 20px; padding: 0px;">
Mo-Do 12:30–22:30Uhr<br />
Freitag 12:30–00:00Uhr<br />
Samstag 15:00–00:00Uhr<br />
Sonntag 16:00–22:00Uhr</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Gaumenthrillhttp://www.blogger.com/profile/01495195002282348171noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1938743219426937651.post-50745338566375698032016-03-10T12:18:00.004+01:002016-03-10T12:18:59.889+01:00Kostprobe: frizle- Frische Spätzle ohne Abwasch in drei MinutenÖffnen, Rollen, Fertig!<br />
<br />
So werden Spätzle heute gemacht. Ganz ohne Abwasch, in nur drei Minuten und ohne Presse.<br />
<br />
Ich durfte die frischen Spätzle von <a href="http://frizle.de/#frisch-pressen" target="_blank">frizle</a> ausprobieren. Leckere Spätzle aus Bio-Eiern und Bio-Mehl, die man ganz bequem durch die Verpackung drücken kann. Insgesamt gibt es drei Sorten: Ei, Bärlauch und Chili. Wobei Chili mein Favorit ist, da die Spätzle eine sehr ausgewogene Schärfe haben.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-UN4xwrZzPdM/VuFX6XrZ8II/AAAAAAAABuc/C4ZTZLHxV-I/s1600/010dd73be8a2988a7d30b003f489c6bef5e4df3b46.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-UN4xwrZzPdM/VuFX6XrZ8II/AAAAAAAABuc/C4ZTZLHxV-I/s640/010dd73be8a2988a7d30b003f489c6bef5e4df3b46.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
Die Handhabung ist simpel. Man entfernt den Klebestreifen von den Ausdrücklöchern, rollt die Packung und presst die Spätzle direkt in heißes Wasser.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-sZp8-pJqrG4/VuFX6ciwMBI/AAAAAAAABuk/ogc48LTVULg/s1600/012aeeefac33e3ed81aa56548c2d418744d1904e7c.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-sZp8-pJqrG4/VuFX6ciwMBI/AAAAAAAABuk/ogc48LTVULg/s640/012aeeefac33e3ed81aa56548c2d418744d1904e7c.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
Nach drei bis vier Minuten sind diese fertig und können verzehrt werden.<br />
<br />
Die Spätzle haben eine tolle Konsistenz die sich zwischen nicht zu teigig und nicht zu fest bewegt. Der Geschmack hat mich bei allen Sorten überzeugt., insbesondere kommt in meinen Augen eine tolle leichte Ei-Note hervor.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Ich habe die Chili-Spätze in BBQ-Käse Spätzle umgewandelt, dazu habe ich lediglich die Spätzle gekocht, in einer Pfanne mit Butter kurz angebraten, mit BBQ-Sauce abgelöscht und kurz eingekocht, um in Anschluss etwas Käse rein zu reiben.<br />
<br />
Perfektes Soulfood!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-6fAjBzAOEB4/VuFX6YfamxI/AAAAAAAABug/oblzvkq-fW8/s1600/01f6b3cc2fa9a258da6bd5583358f890d6ab034d22.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-6fAjBzAOEB4/VuFX6YfamxI/AAAAAAAABug/oblzvkq-fW8/s640/01f6b3cc2fa9a258da6bd5583358f890d6ab034d22.jpg" width="510" /></a></div>
<br />Gaumenthrillhttp://www.blogger.com/profile/01495195002282348171noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1938743219426937651.post-74210189426106289152016-02-22T21:22:00.000+01:002016-02-22T21:22:12.226+01:00Kulinarische Schatzkammer: Das 4-Sterne-Superior-Hotel Mövenpick in Münster<div class="MsoNormal">
Ungefähr 15 Gehminuten vom Stadtzentrum Münster entfernt,
findet man ein kleines kulinarisches El Dorado vor. Die größte Whiskey Sammlung
in ganz Münster, gehobene kreative Küche und ein qualitativ hochwertiges
Frühstücksbuffet.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Also eigentlich alles was man den ganzen Tag über braucht,
oder?<br />
<br />
Ein gutes Frühstück, einen ordentlichen Mittagstisch, exquisites zum
Abend und zum Abschluss feine Drinks. All das findet ihr im <a href="http://www.movenpick.com/de/europe/germany/muenster/hotel-muenster/uebersicht/">4-Sterne-Superior-Hotel
Mövenpick</a> vor. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-ADKj93OGalc/Vstqry7g76I/AAAAAAAABts/LBWKHr5YK6c/s1600/01ec6909b1dca5b4b4ab8d17dc9548438aedcfc3b7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-ADKj93OGalc/Vstqry7g76I/AAAAAAAABts/LBWKHr5YK6c/s640/01ec6909b1dca5b4b4ab8d17dc9548438aedcfc3b7.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<h3>
Van Nahmen und gebeizter Lachs am Morgen</h3>
<div class="MsoNormal">
Zugegeben: Habe ich mir ehrlich gesagt aus kulinarischer
Sicht nicht allzu viel erwartet. Oft genug war ich schon in 4-Sterne Hotels, in
denen das Essen nicht der Rede wert war. Das Mövenpick Hotel Münster bietet da definitiv eine Ausnahme. Denn hier
muss man über das Kulinarische reden!</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Das fängt schon beim vielfältigen Frühstücksbuffet an. Klar:
Rührei, Bacon, etwas Wurst, Käse und Marmelade sollte das Standardprogramm in
jedem überdurchschnittlichen Hotel sein. Im Mövenpick Hotel Münster gibt es
aber nicht irgendein Käse, sondern viele, tolle kräftige Käsesorten aus der
Schweiz. Ebenso die Wurstwaren, wo man hervorragende trocken gereifte Schinken
vorfindet. </div>
<div class="MsoNormal">
Apfelsaft von van Nahmen, frischer
Fisch oder tolles Müsli ist selbstverständlich auch vorhanden. Zugegeben
ist der Preis mit 20,00 Euro pro Person für das Buffet nicht gerade billig,
aber hier steht eindeutig die Qualität im Vordergrund. Und die ist jeden Euro
wert.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-UtcheKocJtk/VstqoARNORI/AAAAAAAABtA/8Pa86e6aU_M/s1600/010069a7c0529e107e5c32d6f1e7324166b8547202.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-UtcheKocJtk/VstqoARNORI/AAAAAAAABtA/8Pa86e6aU_M/s640/010069a7c0529e107e5c32d6f1e7324166b8547202.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<h3>
Perfekte Klassiker</h3>
</div>
<div class="MsoNormal">
Mittags sollte man sich nicht den Mittagstisch im Mövenpick
Restaurant entgehen lassen. Mein Cordon
bleu mit Bündner Rohschinken und Bergkäse war wunderbar kräftig abgeschmeckt.
Die Karte erfindet mit Gerichten wie Beef Tatar, Salat Francoise oder
Kraftbrühe vom Kalb das Rad nicht neu, muss es aber auch gar nicht, weil die
guten Klassiker einfach sehr toll schmecken.</div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-9fcjABlEZfI/VstsZjOJKjI/AAAAAAAABt4/L5sAbHx6OLw/s1600/01f0423e2fc713c485d4d5cb3a40d0bdcf437daa52.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-9fcjABlEZfI/VstsZjOJKjI/AAAAAAAABt4/L5sAbHx6OLw/s640/01f0423e2fc713c485d4d5cb3a40d0bdcf437daa52.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Besonders empfehlenswert ist das „Twingle Menü“ das 68,00 Euro
für zwei Personen inklusive einer Flasche Hauswein kostet. Jetzt im Februar
besteht das Menü aus: Kartoffel-Steinpilzsuppe, Rehnüsschen und Kirschen und
einem Tiramisu.</div>
<h3>
Fair kalkulierte Gourmetküche</h3>
<div class="MsoNormal">
Das kulinarische Highlight im Hotel ist in meinen Augen aber
das „Chesa Rössli“. Schon beim Betreten
des Restaurants fühlt man sich gleich ein wenig geschmeichelt. Der
übersichtliche Essraum mit Einblick in die Küche ist angenehm fein
zurückhaltend dekoriert, ist nicht zu hell und zu dunkel ausgeleuchtet und
punktet mit einem charmanten Service.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-4Dbtl3TMrMw/VstsZ-GYaAI/AAAAAAAABt8/B_Oarq_UeI0/s1600/01081e1641f8d5a60d36078cdb3aef97224af202f6_00001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="474" src="https://3.bp.blogspot.com/-4Dbtl3TMrMw/VstsZ-GYaAI/AAAAAAAABt8/B_Oarq_UeI0/s640/01081e1641f8d5a60d36078cdb3aef97224af202f6_00001.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Vorneweg gab es eine säuerlich erfrischende Karotten-Passionsfrucht
Suppe mit Spanferkelkrokette. Ein tolles Spiel zwischen Säure und Süffigkeit des
Spanferkels.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-Z49OemXLVAE/VstqqNiOAgI/AAAAAAAABtc/2SpF0tpXmyM/s1600/01a2d3960aa2837ba3275157d8189799434170a789.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="474" src="https://4.bp.blogspot.com/-Z49OemXLVAE/VstqqNiOAgI/AAAAAAAABtc/2SpF0tpXmyM/s640/01a2d3960aa2837ba3275157d8189799434170a789.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Der geräucherte Aal mit Gänseleber und Kimchi ergab eine schmackhafte Spannungl zwischen den Fettpolen der Aalstücke und der Gänseleber sowie der
Säure des Kimchi.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-PxOldcM1QEk/VstqrMpkb-I/AAAAAAAABtg/GOXneDRLA4s/s1600/01d40778d36bc8822547037de33cde2df3372c9818.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="446" src="https://2.bp.blogspot.com/-PxOldcM1QEk/VstqrMpkb-I/AAAAAAAABtg/GOXneDRLA4s/s640/01d40778d36bc8822547037de33cde2df3372c9818.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Ein richtiges Maul voll Geschmack war der Seeteufel und
Calamaretti mit grünem Curry, Thaibasilikum und Kokosreiscreme. Löffel im Mund,
Augen zu und ich habe direkt Asien im Kopf gehabt. Eine tolle leichte Schärfe
hat das Gericht dominiert, die wunderbar von der Kokosreiscreme abgefangen
wurde.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-WMFESzmDz4A/VstqpnIolzI/AAAAAAAABtw/NjcEAV8HfOs/s1600/0195f1f54d55da4a68471978880e8f1818efecf5ea.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="446" src="https://4.bp.blogspot.com/-WMFESzmDz4A/VstqpnIolzI/AAAAAAAABtw/NjcEAV8HfOs/s640/0195f1f54d55da4a68471978880e8f1818efecf5ea.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Anschließend gab es Entrecote vom US Beef mit einer
Reisessig-Hollandaise, Edamame und kleinen Rotweinschalotten. Ein wenig
europäischer angehaucht als die vorherigen Gerichte, konnte dieses Gericht mit
der Süße der Schalotten und der wunderbaren Hollandaise auftrumpfen.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-Sf5DtbWZxjI/VstqoF8K-pI/AAAAAAAABtw/VB2H1pf6osM/s1600/01082fff34c8bb5037e7e8b8d666de8aa6af708127.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-Sf5DtbWZxjI/VstqoF8K-pI/AAAAAAAABtw/VB2H1pf6osM/s640/01082fff34c8bb5037e7e8b8d666de8aa6af708127.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Zum Schluss wurden ein Espuma von Vanille, Mandarinensorbet
und eine Zitronen-Matchaschnitte serviert. Hier hat mir insbesondere das
Mandarinensorbet mit seiner intensiven Fruchtnote direkt ein dickes Lächeln ins
Gesicht gezaubert.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-uijaLda8o2I/Vstqo5FBaGI/AAAAAAAABtw/OeC58rKPUlY/s1600/0167383286c96984a1a3b605e7580b604222f04654.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="474" src="https://2.bp.blogspot.com/-uijaLda8o2I/Vstqo5FBaGI/AAAAAAAABtw/OeC58rKPUlY/s640/0167383286c96984a1a3b605e7580b604222f04654.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Vier Gänge bekommt man für 51 Euro. Was meiner Meinung nach
sehr fair kalkuliert ist, sodass man sich noch einen Absacker in der Lounge Bar
im Hotel gönnen kann.</div>
<h3>
Schlemmen und Schlafen</h3>
<div class="MsoNormal">
Hier wartet nicht nur die größte Whiskey Sammlung Münsters,
sondern auch ausgefallene Cocktailkreationen wie „The Duke and The Bunny“ (Gin,
Zuckersirup, Limette, Lillet Blanc und Karotte). Die Location lädt zum
gemütlichen Verweilen und Tag ausklingen ein.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-0YxCYIyGdlM/VstqoDUv3zI/AAAAAAAABtw/jsLZjoqZIEw/s1600/01157eab808aea893e8b421f95247168f986cbd334.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-0YxCYIyGdlM/VstqoDUv3zI/AAAAAAAABtw/jsLZjoqZIEw/s640/01157eab808aea893e8b421f95247168f986cbd334.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-8SbDvOjgYVM/VstqrxQflzI/AAAAAAAABtw/ab0SsVMuEf0/s1600/01fdd5159ca5f8a633e9d58cd2a6682f9ff481d61e.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-8SbDvOjgYVM/VstqrxQflzI/AAAAAAAABtw/ab0SsVMuEf0/s640/01fdd5159ca5f8a633e9d58cd2a6682f9ff481d61e.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
Und am besten ihr bucht direkt danach noch eine Nacht im
Hotel. Denn wo sonst in Münster kann man sich einen Tag lang kulinarisch so
richtig verwöhnen lassen und anschließend sanft ins Bett fallen?</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-3WLqcFmZvVE/VstqrdRw8DI/AAAAAAAABtw/Wa35eBpe5XQ/s1600/01df7b7ade368eecd7291bab018cbd97ebcadb0500.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-3WLqcFmZvVE/VstqrdRw8DI/AAAAAAAABtw/Wa35eBpe5XQ/s640/01df7b7ade368eecd7291bab018cbd97ebcadb0500.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i><br /></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i>Vielen Dank an Mövenpick für die Einladung!</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Gaumenthrillhttp://www.blogger.com/profile/01495195002282348171noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1938743219426937651.post-81244939078515665192016-02-22T18:04:00.000+01:002016-02-22T18:04:42.047+01:00Dortmunder Burgerreview: Cowboys Burger SaloonZusammen mit Kevin von <a href="http://www.onkel-kethe.de/" target="_blank">Onkel Kethe</a>, haben wir es uns zur Aufgabe gemacht, Dortmunds besten Burger zu suchen. Dazu verzehren wir in jedem Burgerladen einen Cheeseburger, den Referenzburger und ein Burger, der etwas besonders ist.<br />
<br />
Unsere erste Station war der <a href="http://www.cowboys-burger.de/" target="_blank">Cowboys Burger Saloon</a> an der Ruhrallee.<br />
<br />
Neben Dortmund können sich Cowboys noch einen Burger in Bonn oder Koblenz, und auch bald in Wupppertal gönnen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-ykL4t7Fq5MM/VsdQf2RillI/AAAAAAAABqo/dwduvSJYqxw/s1600/0175d9dee5312b51dd6c6fb905b2fe3d1d2317feff.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-ykL4t7Fq5MM/VsdQf2RillI/AAAAAAAABqo/dwduvSJYqxw/s640/0175d9dee5312b51dd6c6fb905b2fe3d1d2317feff.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<h3>
Wild wild Dortmund</h3>
<br />
Die Filalie an der Ruhrallee 69 macht schon von außen klar: Hier herrscht der wilde Westen! Das setzt sich auch im Ambiente fort. Ungefähr 60-70 Sitzplätze sind eingespeist zwischen altem, schweren Holzmobiliar, kupfernen Wasserhahn und einer offenen Küche.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-J8UtQRDcTeM/VsdQh_Z14QI/AAAAAAAABqw/7W8CjjfUfkY/s1600/0186b39d1f848cdf7e529f3fd629d3d115687816d7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-J8UtQRDcTeM/VsdQh_Z14QI/AAAAAAAABqw/7W8CjjfUfkY/s640/0186b39d1f848cdf7e529f3fd629d3d115687816d7.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-V80pjXdkCkc/VsdQlrQtS8I/AAAAAAAABrQ/tGd9ppZEwKE/s1600/01f29f59cd848f3c4223c3604e057d9dd0be15df57.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-V80pjXdkCkc/VsdQlrQtS8I/AAAAAAAABrQ/tGd9ppZEwKE/s640/01f29f59cd848f3c4223c3604e057d9dd0be15df57.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Rein optisch macht die Inneneinrichtung viel her, allein weil es das Thema Cowboy Saloon vollkommen gerecht wird. Unter einer typischen Burgerbude mag sich der ein oder andere sicherlich was anderes vorstellen. Dennoch ist der Laden ein kleiner optischer Hingucker. Rund 16 Mitarbeiter sorgen für einen reibungslosen Betriebsablauf.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-ZfXjd76F4sM/VsdQlb6hjMI/AAAAAAAABrI/rQjBgB2CQBk/s1600/01ccbd45757cb1baaf4adcdc876475e81a3ed873d1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-ZfXjd76F4sM/VsdQlb6hjMI/AAAAAAAABrI/rQjBgB2CQBk/s640/01ccbd45757cb1baaf4adcdc876475e81a3ed873d1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-B2V0M3J_dNg/VsdQlp-ZDpI/AAAAAAAABrM/4pLURaMAS4w/s1600/01d76a6a72b7608d804af3fb56e5d9a7f90da12c3c.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-B2V0M3J_dNg/VsdQlp-ZDpI/AAAAAAAABrM/4pLURaMAS4w/s640/01d76a6a72b7608d804af3fb56e5d9a7f90da12c3c.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-8KglEX5MBOc/VsdQkMlpqpI/AAAAAAAABrE/3ZwK3bhVYyg/s1600/0199e4f3fb28e8d68d58cce6e57f2acfdf57e4c938.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-8KglEX5MBOc/VsdQkMlpqpI/AAAAAAAABrE/3ZwK3bhVYyg/s640/0199e4f3fb28e8d68d58cce6e57f2acfdf57e4c938.jpg" width="640" /></a></div>
<h3>
<b>Bananen trifft auf Erdnuss</b></h3>
<br />
Insgesamt zehn Burger (darunter auch vegetarische, aber eine veganen) mit Preisen zwischen 4,50 Euro bis 8,90 Euro befinden sich im Angebot. Darunter ein immer wechselnder Spezialburger.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-jVv91IuCAMI/VsdQj0eYy-I/AAAAAAAABrA/pf1AXQ-IOSA/s1600/0199ba78954a3bbd781142e20218256d1e3ef31d28.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-jVv91IuCAMI/VsdQj0eYy-I/AAAAAAAABrA/pf1AXQ-IOSA/s640/0199ba78954a3bbd781142e20218256d1e3ef31d28.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-sJ2RUPLbLRU/VsdQe0WhpKI/AAAAAAAABqg/qWlg4QRZbLI/s1600/01459fca4d19efafa78a98b6a1ac6d5e72ac340b12.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-sJ2RUPLbLRU/VsdQe0WhpKI/AAAAAAAABqg/qWlg4QRZbLI/s640/01459fca4d19efafa78a98b6a1ac6d5e72ac340b12.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
Wir duften den "King Elvis" probieren. Der Februar-Burger kommt mit einem Brioche Bun, Erdnussbutter, Cheddar, gehackten Erdnüssen, Bacon und karamellisierten Bananen daher. Rein optisch ist der Burger eine Wucht! Die Bananen sind schön längst aufgeschnitten und gucken leicht aus dem Brötchen hervor.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-6iKr6m1A3kk/VsdQjVYrcmI/AAAAAAAABq4/uU-Q1Msw9J8/s1600/01910f2a293f331fd643ac3747044452c1f3dd02ea.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-6iKr6m1A3kk/VsdQjVYrcmI/AAAAAAAABq4/uU-Q1Msw9J8/s640/01910f2a293f331fd643ac3747044452c1f3dd02ea.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Geschmacklich ist die Kombination aus Banane, Erdnuss und Bacon auch toll getroffen. Es ergibt sich ein süß-salziges harmonisches geschmackliches Gesamtbild. Dieses hätte aber noch besser ausfallen können, wenn die Bananen noch stärker karamellisiert und die Erdnusssauce nicht so üppig gewesen wäre. Das Brioche Bun war schön fluffig und sorgte für eine angenehme Stabilität. Die Buns lässt sich Cowboys Burger Saloon frisch von einem Bäcker liefern. Das Fleisch war mir zu kompakt und durch gebraten. Durch die extreme Kompaktheit hatte ich ein eher unangenehmes Mundgefühl beim Kauen des Fleischs.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-npLE6gVsQFQ/VsdQb6INWTI/AAAAAAAABrU/54b9mh8LYJM/s1600/0124f753ab8b5a8fecffe6e4ce33f4f30b52a97a7b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-npLE6gVsQFQ/VsdQb6INWTI/AAAAAAAABrU/54b9mh8LYJM/s640/0124f753ab8b5a8fecffe6e4ce33f4f30b52a97a7b.jpg" width="640" /></a></div>
<h3>
<br />Zwischen sehr fluffig und zu kompakt</h3>
<br />
Als Referenzburger haben wir den Cheeseburger probiert. Auch dieser war von der Optik ein Volltreffer! Frisch und zum Anbeißen sah er aus. Ebenso war hier das Bun von sehr guter Qualität. Schön luftig, dabei nicht zu leicht, sodass man eine Stabilität noch hatte. Auch beim Cheeseburger war das Fleisch, es handelt sich um Neuland Rindfleisch, zu kompakt und zu sehr durch gebraten. Das Patty wirkte im Mund ziemlich erdrückend, auch weil die Sauce und die Toppings nicht allzu viel Geschmack zum Gesamtbild beisteuern konnten.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-t_N9JlN0ljU/VsdQjun4FaI/AAAAAAAABq8/tMXpOL7RWXE/s1600/0196f4324c3160c0255e2bea8872e2db79a24e79d5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-t_N9JlN0ljU/VsdQjun4FaI/AAAAAAAABq8/tMXpOL7RWXE/s640/0196f4324c3160c0255e2bea8872e2db79a24e79d5.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Die Saucen wirkten nicht sehr ausdifferenziert. Eher wie eine Sauce die man sich schnell zu Hause zusammen rüht. Tomtate, Gurke, Zwiebeln und Salat waren solide.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-i94yhxYEGoM/VsdQb79oa9I/AAAAAAAABrU/w9tfqDRWPuo/s1600/01355cf392f339782026326cf897e57e519e40ec34.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-i94yhxYEGoM/VsdQb79oa9I/AAAAAAAABrU/w9tfqDRWPuo/s640/01355cf392f339782026326cf897e57e519e40ec34.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Positiv hervorzuheben ist das Preis-Leistungs Verhältnis. Die Burger sind sehr gut belegt und kosten maximal 8,90 Euro.<br />
<br />
<b>Fazit:</b><br />
<br />
Cowboys Burger Saloon bietet sehr solide Kost. Wer beim Eintritt in dem Saloon denkt, dass er auch wilden Westen auf der Zunge bekommt, wird wahrscheinlich nur teilweise zufrieden sein.<br />
<br />
Wohingegen die Buns mich ziemlich begeistert haben, war ich von den zu kompakten Pattys leider enttäuscht. Dazwischen, lagen, nicht nur im wahrsten Sinne des Wortes, sondern auch vom Niveau her, die Toppings.<br />
<br />
Insgesamt hat der Cowboys Burger Saloon auf meinem Bewertungsbogen insgesamt 3,6/5 Punkten erreicht und trifft ziemlich genau, was ich über die Burger dort sagen würde: Etwas überdurchschnittliche Burger, die für einen guten Preis pappensatt machen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-wGUIlRga1js/VsdQh4NC8_I/AAAAAAAABq0/mC_IsYw9eIA/s1600/0183d183a89d92a8aa70103e924ce345d7546fe507.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-wGUIlRga1js/VsdQh4NC8_I/AAAAAAAABq0/mC_IsYw9eIA/s640/0183d183a89d92a8aa70103e924ce345d7546fe507.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Infos:</b><br />
<br />
<a href="http://www.cowboys-burger.de/" target="_blank">Cowboys Burger Saloon</a><br />
Ruhralle 69<br />
44139 Dortmund<br />
Mo- Do: 11:30-22:00 Uhr<br />
Fr: 11:30-23:00 Uhr<br />
Sa: 13:00-23:00 Uhr<br />
So: 13:00-22:00 Uhr<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Gaumenthrillhttp://www.blogger.com/profile/01495195002282348171noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1938743219426937651.post-20614381574460469922016-02-21T17:41:00.001+01:002016-02-23T09:04:56.790+01:00So schmeckt der Urlaub: Zusammen mit Frank Rosin im TUI Magic Life auf Fuerteventura<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
Kochen
ist eine Weltsprache.<o:p></o:p></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-sFz4bWZHcts/VsnoEklLiyI/AAAAAAAABsc/z8rEl1hJ2Qc/s1600/01ed16b3aa8853dc8f514fcc4d1ed29b053bb46d1d.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-sFz4bWZHcts/VsnoEklLiyI/AAAAAAAABsc/z8rEl1hJ2Qc/s640/01ed16b3aa8853dc8f514fcc4d1ed29b053bb46d1d.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<o:p><br /></o:p></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
Das habe ich mal wieder erfahren, als es für mich nach
Fuerteventura ging in den<a href="http://www.magiclife.com/de/de/cluburlaub/spanien/fuerteventura/winter/club-details" target="_blank"><span class="apple-converted-space"><span style="text-decoration: none; text-underline: none;"> </span></span>TUI Magic Life Club</a>. Grund
für den Besuch, war eine Einladung von TUI, die mich gefragt haben, ob ich
nicht Lust hätte den TV-Koch Frank Rosin einmal hinter den Kulissen zu
begleiten.<o:p></o:p></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-UfnpGHlQhFc/Vsnn7LdmnTI/AAAAAAAABsE/Nxpo8nHUjl4/s1600/0165ac7b2d61645cd6f691dcc1440485afa2b3e3f9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-UfnpGHlQhFc/Vsnn7LdmnTI/AAAAAAAABsE/Nxpo8nHUjl4/s640/0165ac7b2d61645cd6f691dcc1440485afa2b3e3f9.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
Ohne lange zu zögern habe ich direkt zugesagt. Erstens,
weil ich tierisch neugierig war, wie Frank Rosin als Mensch tickt und zweitens,
weil ich auch einen Einblick in eine Köcheschulung bekommen konnte. Denn Frank
Rosin hat im <a href="http://www.magiclife.com/de/de/aktivitaeten/unsere-aktivitaeten/essen-trinken" target="_blank">TUI Magic Life Club </a>verschiedene Küchenchefs aus unterschiedlichen
TUI Magic Life Clubs geschult, damit diese ab dem Sommer 2016 sein "Al
Baccio inspired by Frank Rosin Menü" anbieten können.<o:p></o:p></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-DABWvHuowTU/VsnoD6odTWI/AAAAAAAABsY/Bh-Ja4Z9Www/s1600/01d86801d0d3f4b2311f244d76e4c27956d51bdad1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-DABWvHuowTU/VsnoD6odTWI/AAAAAAAABsY/Bh-Ja4Z9Www/s640/01d86801d0d3f4b2311f244d76e4c27956d51bdad1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="background: white; color: #141823;">Eine kleine Herausforderung. Nicht nur,
weil die Küchenchefs alle unterschiedliche Sprachen gesprochen haben, auch weil
es in der Küche immer voll und eng war. Ein Filmteam hat das ganze Event noch
begleitet, die Küchenchefs wollten immer neugierig über die Schulter schauen
und schließlich ich als dazwischen laufender neugieriger Blogger.</span><o:p></o:p></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-Uh6kdDzQ3fs/VsnnwfIyyRI/AAAAAAAABrs/vfgfDiYDZzI/s1600/014d7523b30bf1d3ae8fb42296c5d2cbe0c7260923.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-Uh6kdDzQ3fs/VsnnwfIyyRI/AAAAAAAABrs/vfgfDiYDZzI/s640/014d7523b30bf1d3ae8fb42296c5d2cbe0c7260923.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<o:p><br /></o:p></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="background: white; color: #141823;">Frank Rosin und sein Souschef haben sich
bei der Entwicklung des Menüs von einer mediterranen Lebenswelt inspirieren
lassen. Die Urlauber sollen bei einem Gabelbissen des Al Baccio Menüs an warme
Sonnenstrahlen und das weite Meer denken.</span><o:p></o:p></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="background: white; color: #141823;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-TJfnFeEPE68/VsnnyfUi3SI/AAAAAAAABrw/E5d6cui746E/s1600/013b77dc85453aa518d006bee7993d171d9c86589c.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-TJfnFeEPE68/VsnnyfUi3SI/AAAAAAAABrw/E5d6cui746E/s320/013b77dc85453aa518d006bee7993d171d9c86589c.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="background: white; color: #141823;"><br /></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="background: white; color: #141823;">Aromen von erfrischender Säure
dominieren das Menü. Wie zum Beispiel im ersten Gang. Ein marinierter Lachs mit
brauner Butter, Pinenkernen, Granatapfel, Ananas und sauren Guken. Sehr lecker
und Appetit anregend.</span><o:p></o:p></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<o:p><br /></o:p></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-dTCOGF2uwmA/Vsnn1c_hKVI/AAAAAAAABr4/sFbVcuGZN0Q/s1600/01597106bf949ceabecd32ddf2d10036b11bf5b03e.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-dTCOGF2uwmA/Vsnn1c_hKVI/AAAAAAAABr4/sFbVcuGZN0Q/s640/01597106bf949ceabecd32ddf2d10036b11bf5b03e.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<o:p><br /></o:p></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="background: white; color: #141823;">Das die Rezepte so gut gelungen sind,
lag auch daran, dass sich Frank Rosin und die Küche auf Anhieb gut verstanden,
weil sie die Sprache der Küche sprechen. Handgriffe laufen automatisch ab, das
Abschmecken erfolgt durch ein schnelles Abnicken.</span><o:p></o:p></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<o:p><br /></o:p></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-cMsDUeixFL4/Vsnn9v5iv-I/AAAAAAAABsI/mM9ULjNsm3M/s1600/01965a2a3ba4f65254e313d826aa587b32bbc0f27f.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-cMsDUeixFL4/Vsnn9v5iv-I/AAAAAAAABsI/mM9ULjNsm3M/s640/01965a2a3ba4f65254e313d826aa587b32bbc0f27f.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<o:p><br /></o:p></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="background: white; color: #141823;">Mein persönliches Highlight war der sehr
erfrischende Nachtisch. Eine Art Tiramius mit Orangenschokolade, verschiedenen
Gels (unter anderen Apfel-Balsamio) und einen Erdbeersalat. Zugegeben kein
einfaches Dessert, da es in der Vorbereitung sehr aufwändig ist, aber ein
äußerst schmackhaftes.</span><o:p></o:p></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="background: white; color: #141823;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-FqBqx-PosIw/VsnnvysFhGI/AAAAAAAABro/DrYkBk8kFyE/s1600/014a2b5222ee3a8b16991f0c7687f9e76a226b2e85.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="388" src="https://2.bp.blogspot.com/-FqBqx-PosIw/VsnnvysFhGI/AAAAAAAABro/DrYkBk8kFyE/s640/014a2b5222ee3a8b16991f0c7687f9e76a226b2e85.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="background: white; color: #141823;"><br /></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
Ich bin zuversichtlich, dass die Küchenchefs aus den
verschiedenen TUI Magic Life Clubs die Gerichte von Frank Rosin so umsetzen,
wie er es ihnen beigebracht hat. Denn dem 2-Sterne Koch war es auch ein großes
Anliegen, dass die Köche diese Gerichte in erster Linie als Inspiration und
Rahmen verwenden sollen und je nach kulturellen und länderspezifischen Kontext
anders umsetzen müssen.<o:p></o:p></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-8_X915Rev3w/VsnoBawF7xI/AAAAAAAABsU/h8UB62Ft3y0/s1600/01c7297de1423b4939cb7f4a049cf9fc2b066e8883.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-8_X915Rev3w/VsnoBawF7xI/AAAAAAAABsU/h8UB62Ft3y0/s640/01c7297de1423b4939cb7f4a049cf9fc2b066e8883.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
Eins soll aber allen gemeinsam sein: Wenn man sich eine
Gabel vom Al Baccio Menü by Frank Rosin im Mund schiebt, heißt es im Kopf und
auf der Zunge: Sonne, Strand und Meer - Urlaub an!<o:p></o:p></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<br />
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<i><span style="background: white; color: #141823;">Vielen Dank an TUI für die Einladung!</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><a href="https://1.bp.blogspot.com/-Lv7miDj3nNw/Vsnn4ptwtEI/AAAAAAAABr8/5r_NntaE7fk/s1600/015d8d41c8802bd92bfc8fda439344d3f59473f631.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-Lv7miDj3nNw/Vsnn4ptwtEI/AAAAAAAABr8/5r_NntaE7fk/s640/015d8d41c8802bd92bfc8fda439344d3f59473f631.jpg" width="640" /></a></i></div>
<o:p></o:p>Gaumenthrillhttp://www.blogger.com/profile/01495195002282348171noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1938743219426937651.post-84161670831505026792016-02-04T18:59:00.003+01:002016-02-08T10:23:08.541+01:00Sponsored Video: Die ganze Welt in einem Haus - der neue Film von Lipton<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-size: 13.5pt;">Hättet ihr das gewusst? Die Marke<span class="apple-converted-space"> </span><a href="http://bit.ly/1WnpKCl" target="_blank">Lipton</a> ist bereits fast über 150 Jahre alt! <o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-size: 13.5pt;">In diesem Jahr feiert Lipton das Fest der
bunten Vielfalt. Getreu dem Motto "Die ganze Welt in einem Haus" hat
die weltweit größte Teemarke der Welt einen passenden Spot dazu in Szene
gesetzt. Lipton möchte damit ein Zeichen für Willkommen und Offenheit setzen.
Gerade in der heutigen Zeit ist dieses wichtiger denn je. <o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-size: 13.5pt;">Ziel des Spots ist es zu zeigen, wie
viel Freude es macht auf Fremde zuzugehen und Bekannte mit einer Tasse zu begrüßen.
Dazu hat Regisseur Todd Selby aus New York starke emotionale Bilder von
Bewohnern und Nachbarn eines Mehrfamilienhauses eingefangen. Dabei im Fokus:
Immer eine verbindende Tasse Lipton Tee. Der fotografisch ausgebildete
Regisseur kennt sich in fremden Wohnzimmern super aus. Zahlreiche Promiente wie
zum Beispiel Karl Lagerfeld oder Tom Wolfe haben ihm bereits die Tür geöffnet.
Dabei hat er auf eine ganz eigene Art und Weise die Welt der Superreichen,
Hipster und Schönen eingefangen. Diese einzigartige Stilistik lässt sich im
Video direkt wieder erkennen. <o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-size: 13.5pt;">Die Teequalität steht bei Lipton an erster
Stelle. Seit Ende 2015 werden 100 Prozent der schwarzen und grünen Tees
nachhaltig bezogen. Bis 2020 sollen auch die Kräuter- und Früchtetees
nachziehen. Ein ehrgeiziges Projekt.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-size: 13.5pt;">Lasst euch ein wenig vom Video zu mehr
Teekultur inspirieren. Gerade jetzt zur kalten Jahreszeit, ist die ein oder
andere Tasse Tee besonders wärmend und erschafft schnell eine
Wohlfühlatmosphäre. Kein Wunder also, dass auch Lipton sein Heißteesortiment
erweitert hat. Weiter Infos über Lipton bekommt ihr auf deren<span class="apple-converted-space"> </span><a href="http://bit.ly/1WnpKCj" target="_blank">Social-Media-Kanälen</a>.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i>Dieser Artikel wurde
gesponsort von Lipton.<o:p></o:p></i></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<iframe frameborder="0" height="400" scrolling="no" src="https://video.unrulymedia.com/app_wrap_general.html?url=https%3A%2F%2Fvideo.unrulymedia.com%2Fwildfire_694406473.js&site_ref=[SITE_REF]" width="550"></iframe>Gaumenthrillhttp://www.blogger.com/profile/01495195002282348171noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1938743219426937651.post-54683906363123682912015-12-08T00:00:00.000+01:002015-12-09T10:13:36.069+01:00Gewinnspiel: Ein Süßwein-Paket von weine.de im Gesamtwert von über 100
Euro zu gewinnen!Zu klebrig, "Igitt!", bloße Panscherei.<br>
<div>
<br></div>
<div>
Süßweine haben es nicht leicht. Süß ist billig, künstlich und schlecht. Trocken dagegen ist teurer, natürlicher und besser. So das weitläufige Credo unter Weintrinkern.<br>
<br>
Dabei haben die Weine,die laut EU-Verordnung einen Mindestzuckergehalt von 40 Gramm pro Liter aufweisen müssen viel Potential.</div>
<div>
<br></div>
<div>
Wer mal ein bisschen über sein Schwarz-Weiß-<strike>Denken </strike>Trinken hinaus kommt, entdeckt auch, dass es gerade bei Süßweinen eine ganze Reihe von Flaschen gibt, die es lohnen probiert zu werden.<br>
<br></div>
<div>
Meinen ersten Süßwein habe ich in <a href="http://gaumenthrill.blogspot.de/2014/02/48-kulinarische-stunden-in-kopenhagen_24.html">Kopenhagen</a>, im Restaurant Kul getrunken. Ein Monte Bianco der zur Kombination Mandelsorbet, Maronen und Baiser einfach wie Arsch auf Eimer gepasst hat. Durch meine erste Erfahrung mit einem Süßwein, die direkt eine mehr als positive war, bin ich dem Thema mehr als aufgeschlossen und kann jedem einmal dazu raten, sich einen guten Süßwein zu gönnen und diesen zum Dessert oder einem Stück Käse zu kombinieren.<br>
<br>
Beim Kombinieren von Süßwein und Nachtisch gilt es sich aber vorsichtig heranzutasten. Ein zu süßer Wein, kann ein Dessert auch schnell geschmacklich erschlagen. Hier gilt es einen Süßwein zu finden, der dem Gericht nicht den kompletten Charakter wegnimmt. Dagegen kann man in meinen Augen, beim Käse ruhig mutig probieren. Ein kräftiger, salziger Käse und ein Schluck Süßwein? Das klingt nicht nur interessant, sondern schmeckt auch so. </div>
<div>
<br></div>
<div>
Gerade hier in Deutschland haben wir eines der differenziertesten Süßweinkulturen der Welt zu bieten und aus diesem Grund auch viele Möglichkeiten Süßweine zu kombinieren.<br>
<br>
Deshalb freue ich mich zusammen mit weine.de ein 6er Paket mit deutschen Süßweinen im Gesamtwert von über 100 Euro zu verlosen!<br>
<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ZvyihxXDX0Q/VmMCMWACTlI/AAAAAAAABpA/z1DoQGd5qhU/s1600/zimt4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-ZvyihxXDX0Q/VmMCMWACTlI/AAAAAAAABpA/z1DoQGd5qhU/s640/zimt4.JPG" width="640"></a></div>
<br></div>
<div>
<br></div>
<div>
Folgende Weine sind im Paket enthalten:</div>
<div>
<br></div>
<div>
<b><a href="http://www.weine.de/othegraven-riesling-altenberg-spatlese.html" target="_blank">2012/2013 Riesling "Altenberge" 1.Lage lieblich</a></b></div>
<div>
<br></div>
<div>
Ein fruchtbetonter Riesling, der Anklänge von exotischen Früchten wie Mango und Zitrus hat, dazu gebackener Apfel und saftiger Pfirsich.</div>
<div>
<br></div>
<div>
<a href="http://www.weine.de/weil-riesling-rheingau-spatlese-edelsuss.html" target="_blank"><b>2012 Riesling Rheingau edelsüß</b></a></div>
<div>
<br></div>
<div>
Eine komplexe Spätlese mit einer hohen natürlichen Restsüße. Die Spätlese eignet sich gut für fruchtige Desserts.</div>
<div>
<br></div>
<div>
<a href="http://www.weine.de/riesling-wintricher-ohligsberg-1-lage-spatlese-lieblich.html" target="_blank"><b>2011/2014 Riesling Wintricher Ohligsberg lieblich</b></a></div>
<div>
<br></div>
<div>
In die Nase fließen Aromen von Steinobst und Zitrus. Am Gaumen hochreife Zitrone und exotische Früchte wie Ananas. Ein sehr dichtes und saftiges Aroma, was aber nicht aufdringlich wirkt, da der Riesling trotzdem schlank und lebendig bleibt.</div>
<div>
<br></div>
<div>
<b><a href="http://www.weine.de/leitz-riesling-rudesheimer-magdalenenkreuz-spatlese-lieblich.html" target="_blank">2014 Riesling Rüdesheimer Magdalenenkreuz lieblich</a></b></div>
<div>
<br></div>
<div>
Ein erfrischender Riesling, der Anklänge von Litschi, Banane, Birne und Limette aufweist. Dazu gesellen sich leichte Minzreflexe. Trotz der kräftigen Restsüße kommt diese Spätlese erstaunlich leicht daher.</div>
<div>
<br></div>
<div>
<b><a href="http://www.weine.de/fritz-haag-riesling-juffer-spatlese.html" target="_blank">2012 Riesling Brauneberger Juffer lieblich</a></b></div>
<div>
<br></div>
<div>
Ein sehr lebhafter und harmonischer Riesling, der eine feine Schiefermineralik und elegante Frucht nach Zitrus, Melone und Honig bietet. Die Säure belebt die Restsüße und balanciert den feinen Grad entlang, an dem der Riesling fruchtig und elegant schmeckt.</div>
<div>
<br></div>
<div>
<b><a href="http://www.weine.de/riesling-wehlener-sonnenuhr-spatlese-lieblich.html" target="_blank">2014 Riesling Wehlener Sonnenuhr lieblich</a></b></div>
<div>
<b><br></b></div>
<div>
Dieser Riesling wird mir Restsüße ausgebaut, wodurch er eine schöne Säure-Süße Balance bekommt. Begleitet wird diese von fruchtigen Aromen von Stachelbeere, Ananas und einem Hauch Kiwi.<br>
<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-cvFi2Fxu2UM/VmMCL7DxOeI/AAAAAAAABpM/vPb1ijHk4n8/s1600/zimt%2B5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-cvFi2Fxu2UM/VmMCL7DxOeI/AAAAAAAABpM/vPb1ijHk4n8/s640/zimt%2B5.JPG" width="640"></a></div>
<br></div>
<div>
<br></div>
<div>
Wer das Wein-Paket gewinnen möchte, muss bis zum 09.12.2015 um 23.59 Uhr einen Kommentar inklusiv seiner E-Mailadresse direkt hier unter dem Artikel hinterlassen und schreiben, was es als Nachtisch bei euch zu Weihnachten gibt. Der Gewinner wird ausgelost. Der Gewinner wird dann kontaktiert und bekommt die Weine direkt von weine.de zugesendet. Teilnahmeberechtigt sind alle Personen über 18 Jahren mit einem Wohnsitz in Deutschland. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.</div>
<div>
<br></div>
<div>
Und damit ihr euch mal selber davon überzeugen könnt, wie gut Süßwein und Dessert zusammen passen, habe ich für euch einen schnellen weihnachtlichen Obstsalat kreiert, der bestens zum 2012/2013 Riesling "Altenberge", 1.Lage vom Weingut von Othegraven passt.<br>
<br>
<br></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-vdmpCDIlVJA/VmMCL_A8p1I/AAAAAAAABpE/hXoo3AmcVFk/s1600/zimt3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-vdmpCDIlVJA/VmMCL_A8p1I/AAAAAAAABpE/hXoo3AmcVFk/s640/zimt3.JPG" width="640"></a></div>
<br></div>
<div>
<b>Weihnachtlicher Obstsalat</b><br>
<b><br></b>
<b>Zutaten für 2 Personen:</b></div>
<div>
<ul>
<li>3 Mandarinen</li>
<li>100 g gebrannte Mandeln</li>
<li>3-4 EL getrocknete Cranberries</li>
<li>1 Apfel</li>
<li>1,5 TL Zimt</li>
<li>eine Prise gemahlener Sternanis</li>
<li>0,5 TL brauner Zucker</li>
<li>1-2 EL Orangensaft</li>
<li>3-4 EL mildes Olivenöl</li>
</ul>
<div>
<b>Zubereitung:</b></div>
</div>
<div>
<br></div>
<div>
Die Mandarinen schälen und filetieren.</div>
<div>
<br></div>
<div>
Die Cranberries und die gebrantnen Mandeln grob zerkleinern. Von dem Apfel das Kerngehäuse entfernen und in feine Stifte schneiden.</div>
<div>
<br></div>
<div>
Mandarinen, Apfelstifte, Cranberries und gebrannte Mandeln miteinander vermengen.</div>
<div>
<br></div>
<div>
Zimt, Sternanis und braunen Zucker mit dem Orangensaft gründlich vermischen. Das Olivenöl unter dem Orangensaft schlagen und das Dressing auf dem Obstsalat verteilen.<br>
<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-C66St7d3Ac0/VmXpC8KmFgI/AAAAAAAABpc/ItG1WIap6m4/s1600/image18.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-C66St7d3Ac0/VmXpC8KmFgI/AAAAAAAABpc/ItG1WIap6m4/s640/image18.JPG" width="640"></a></div>
<br></div>
<div>
<br></div>
<div>
Gestern hat bereits Kerstin von <a href="http://www.mycookingloveaffair.de/rezepte/beilagen/gewinnspiel-ein-weihnachtsmenue-und-wein/" target="_blank">Mycookingloveaffair</a> ein Weinpaket verlost und morgen verlost Alexander von<a href="http://www.chefhansen.de/" target="_blank"> Chefhansen</a>, <font color="#000000" style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><a href="http://www.chefhansen.de/2015/12/09/3612/" style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">http://www.chefhansen.de/2015/12/09/3612/</a>, ein</font> weiteres Weinpaket.</div>
<div>
<br></div>
<div>
Hinweis: Dieser Beitrag ist in Zusammenarbeit mit <a href="http://weine.de/" target="_blank">weine.de </a>entstanden. </div>
Gaumenthrillhttp://www.blogger.com/profile/01495195002282348171noreply@blogger.com36tag:blogger.com,1999:blog-1938743219426937651.post-18785271192727053532015-11-10T16:54:00.004+01:002015-11-10T16:54:47.561+01:00Eine gelungene kulinarische Party mit Schöfferhofer Night!Vergangenes Wochenende habe ich mir endlich mal einen klitzekleinen Wunsch erfüllt.<br />
<br />
Für 25 Personen zu kochen. Für manche mag das wie eine Horrorvorstellung klingen. Ich aber mag es Gäste zu bewirten und diesen einen schönen Abend zu gestalten.<br />
<br />
Insgesamt gab es dreiGänge und einen Drink. Serviert in einer kleinen WG-Küche. Als Herausforderung habe ich mir gestellt, in jedem Gericht<a href="http://www.schoefferhofer.de/"> Schöfferhofer Weizen</a> und sofern möglich die Farbe Orange zu verwenden.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-jpEp9fIW4m8/VkITIQpWlrI/AAAAAAAABoU/ZaJZItSWAv4/s1600/image2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-jpEp9fIW4m8/VkITIQpWlrI/AAAAAAAABoU/ZaJZItSWAv4/s640/image2.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-zHDp6ogEoBI/VkIIPRvbZHI/AAAAAAAABoI/kGKLj1Dufic/s1600/ZIEGE.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-zHDp6ogEoBI/VkIIPRvbZHI/AAAAAAAABoI/kGKLj1Dufic/s640/ZIEGE.JPG" width="510" /></a></div>
<br />
<br />
Zur Einstimmung habe ich ein fruchtiges Weizen mit Weihnachtsaromen serviert. Klingt im ersten Moment schräg, schmeckt dafür umso besser.<br />
<br />
<u><b>Zutaten für 2 Gläser:</b></u><br />
<ul>
<li>250 ml Schöffehofer-Weizen</li>
<li>150 ml Mandarinensaft</li>
<li>1 TL Zimt</li>
<li>3 Zacken Sternanis</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-cxbIUpffRLc/VkITIbmXNqI/AAAAAAAABok/xnlAcpE6AbM/s1600/image1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-cxbIUpffRLc/VkITIbmXNqI/AAAAAAAABok/xnlAcpE6AbM/s640/image1.JPG" width="480" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<u><b>Zubereitung:</b></u></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Das Weizen zusammen mit dem Zimt und dem Sternanis in eine Topf auf geringer Hitze für ca. 30 Minute ziehen lassen. Abkühlen lassen, Sternanis entfernen und den Mandarinensaft hinzufügen. Alles miteinander vermengen und kalt stellen.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Gut gekühlt genießem.</div>
<div>
<br /></div>
Als Vorspeise gab es einen kleinen Salat mit einem Maracuja-Weizen Dressing und Ziegenkäse. Möhren haben dem Gericht eine subtile Süße beigesteuert, das Dressing hatte ein tolles Verhältnis aus Säure und Bitternoten und der Ziegenkäse sorgte für die gewisse herbe-salzige Komponente.<br />
<div>
<br /></div>
<b><u>Zutaten für 4 Personen:</u></b><br />
<ul>
<li>4 Ziegenfrischkäsetaler</li>
<li>2 Maracujas</li>
<li>100 ml Maracujasaft</li>
<li>200 g Möhren</li>
<li>50 ml schwarzer Johannisbeerenessig</li>
<li>2 EL Honig</li>
<li>50 ml Schöffehofer Weizen</li>
<li>70 g Feldsalat</li>
<li>1 Zitrone</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-BrfphH-dfNo/VkIIPn_gOGI/AAAAAAAABn4/jKgGTfUidbk/s1600/ziege3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-BrfphH-dfNo/VkIIPn_gOGI/AAAAAAAABn4/jKgGTfUidbk/s640/ziege3.JPG" width="480" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<u><b>Zubereitung:</b></u></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Die Möhren mit einem Spiralschneider zu Nudeln drehen.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Maracujasaft, Weizen und Honig miteinander vermengen und kurz aufmixen.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Die Maracujakerne der zwei Maracujas mit dem Essig mischen.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Feldsalat wasche und mit dem Saft einer Zitrone mixen.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Die Möhren mit dem Dressing vermengen. Ziegenkäsetaler auf die Möhren setzen und mit den Maracujakernen beträufeln. Den pürierten Feldsalat auf dem Salat geben.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Nachdem ich meine Gäste also leicht in den Abend eingestimmt habe, gab es als Hauptgang eine deftige, sättigende Nummer. Eine exotische Bolognese-Schöffehofer Spezial. Der Clou: Rauchige Barbecue Noten treffen hier auf leichte fruchtige Noten. Ein kleines Geschmacksfeuerwerk auf der Zunge. Dazu habe ich ein Nussbutter-Kartoffelpüree serviert.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-0V7a_e6qYoI/VkIIPSniNrI/AAAAAAAABoA/D-cMm4D0JqI/s1600/ziege2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-0V7a_e6qYoI/VkIIPSniNrI/AAAAAAAABoA/D-cMm4D0JqI/s640/ziege2.JPG" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><u>Zutaten für 4 Personen:</u></b></div>
<div>
<ul>
<li>600 g Hackfleisch, gemischt</li>
<li>100 g Bacon</li>
<li>100 g Salami</li>
<li>2 Knoblauchzehen</li>
<li>0,5 Abrieb einer Zitrone</li>
<li>50 g Mozzarella</li>
<li>50 g Parmesan</li>
<li>200 ml BBQ-Sauce</li>
<li>100 ml Schöfferhofer Weizen</li>
<li>100 ml Tomaten aus der Dose</li>
<li>1 Bund Suppengrün</li>
<li>0,25 Aubergine</li>
<li>2 Schalotten</li>
<li>100 g Champignons</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-IKJ_8xy6-Lg/VkIIPV5y71I/AAAAAAAABn8/e6k2KYy2Hf4/s1600/Ziege1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="332" src="http://1.bp.blogspot.com/-IKJ_8xy6-Lg/VkIIPV5y71I/AAAAAAAABn8/e6k2KYy2Hf4/s640/Ziege1.JPG" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><u>Zubereitung:</u></b></div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Das Hackfleisch in einem Topf mit 1 EL Öl scharf anbraten. Das Gemüse schälen und ebenfalls mit dem Hackfleisch anbraten, bis es nach Röstaromen beginnt zu riechen. Bacon und Salami hinzufügen.<br />
<br />
Mit dem Weizen ablöschen und der BBQ-Sauce und den Dosentomaten auffüllen. Langsam für 3-4 Stunden auf niedriger Stufe köcheln lassen, zum Schluss den Käse runter geben und mit Zitrone, Salz und Pfeffer abschmecken.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-dEk0GjE0JS8/VkITIQaoxBI/AAAAAAAABoo/Ku7y8ol_qKk/s1600/image3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="470" src="http://2.bp.blogspot.com/-dEk0GjE0JS8/VkITIQaoxBI/AAAAAAAABoo/Ku7y8ol_qKk/s640/image3.JPG" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Was es als Nachtisch gab und wie sich Weizen und Süß überhaupt kombinieren lässt, könnt ihr in den kommenden Tagen lesen :).</div>
Gaumenthrillhttp://www.blogger.com/profile/01495195002282348171noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1938743219426937651.post-44307756876391945932015-11-10T16:03:00.003+01:002015-11-10T16:03:32.238+01:00Kostprobe: Mövenpicks Gebrannte Mandel [Plus: Rezept]Wie riecht eigentlich Weihnachten?<br />
<br />
Für mich eindeutig nach gebrannten Mandeln!<br />
<br />
Der süßliche, nussige Geruch nach Karamell wickelt mich jedes Jahr aufs Neue um Finger.<br />
<br />
Umso gespannter war ich die aktuelle EisCreation von Mövenpick zu probieren. Die Sorte Winter Mövenpicks Gebrannte Mandel kommt mit eine cremigen Mandeleis, zarter Karamellsauce und kandierten Mandelstücken daher.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-4f-_4zqnpSg/VkIHFkhyxuI/AAAAAAAABno/3KssMUrkGAY/s1600/kaffee2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-4f-_4zqnpSg/VkIHFkhyxuI/AAAAAAAABno/3KssMUrkGAY/s640/kaffee2.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Das Eis hat eine sehr luftig-leichte Konsistenz und schmilzt im Mund relativ schnell. Die Karamellsauce sorgt für eine angenehme tiefe Süße, kandierte Mandelstücke verleihen dem Eis ein wenig Textur und fügen sich somit,zum sehr lockeren Eis, sehr gut ein.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-VbOzDDkXtWU/VkIHFtQw8hI/AAAAAAAABnk/KtcJk6BL9xg/s1600/kaffe1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-VbOzDDkXtWU/VkIHFtQw8hI/AAAAAAAABnk/KtcJk6BL9xg/s640/kaffe1.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Mir hat das Eis sehr gut geschmeckt, das es für mich den typischen Geschmack von gebrannter Mandel in Eisform bringt. Man schmeckt Süße, was Knackiges und etwas Nussiges.<br />
<br />
Ich habe das Eis für einen winterlichen Eiskaffee verwendet. Hier findet ihr das Rezept.<br />
<br />
<b><u>Winterlicher Mandeleiskaffee</u></b><br />
<ul>
<li>1 Kugel Gebrannte Mandel Eis</li>
<li>150 ml Kaffee</li>
<li>100 ml Milch</li>
<li>1/2 TL Zimt</li>
<li>1/2 TL Vanillemark</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-hbJNLTjC7qE/VkIHFv8LdKI/AAAAAAAABnU/mHKxtJChFk4/s1600/kaffee3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-hbJNLTjC7qE/VkIHFv8LdKI/AAAAAAAABnU/mHKxtJChFk4/s640/kaffee3.JPG" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Zubereitung:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Alle Zutaten miteinander in einem Shaker kurz mixen. We mag kann den Eiskaffee mit gebrannten Mandeln garnieren.</div>
Gaumenthrillhttp://www.blogger.com/profile/01495195002282348171noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1938743219426937651.post-70116650108713378302015-11-01T12:57:00.000+01:002015-11-01T12:57:29.117+01:00Gewinnt eine Reise nach Brüssel! - Mein Artikel bei dem Flandern Blog AwardWie vielleicht einige von euch wissen, bin ich als Autor für das Reiseblog travelontoast.de tätig.<br />
<br />
Im Zuge dessen war ich dieses Jahr an der Küste von Flandern. Nun wurde mein Beitrag für den Flandern Blog Award 2015 nominiert.<br />
<br />
Wer für ich voten mag, kann das gerne unter diesem Link tun: <a href="http://blogaward.visitflanders.de/blogbeitrag/7" rel="nofollow" style="color: #3b5998; cursor: pointer; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.32px; text-decoration: none;" target="_blank">http://blogaward.visitflanders.de/blogbeitrag/7</a><br />
<br />
Einfach auf "Jetzt abstimmen" klicken", Mailadresse eintragen und mit Glück könnt ihr eine Reise nach Brüssel gewinnen.<br />
<br />
Vielen Dank! :)<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-URb3aD-MNRg/VjX98tf30xI/AAAAAAAABnA/Ocru3O3P5Ug/s1600/Oostende_Sonnenuntergang.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://4.bp.blogspot.com/-URb3aD-MNRg/VjX98tf30xI/AAAAAAAABnA/Ocru3O3P5Ug/s640/Oostende_Sonnenuntergang.jpg" width="640" /></a></div>
<br />Gaumenthrillhttp://www.blogger.com/profile/01495195002282348171noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1938743219426937651.post-52289513727048888842015-09-22T13:48:00.003+02:002015-10-03T07:46:08.087+02:00Kulinarische Reise: Auf den Tomatenfeldern von Maggi<br />
<div class="mod-article__abstract mod-text" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; border: 0px; color: #404452; font-family: 'Source Sans Pro', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 1.125rem; font-stretch: inherit; font-style: normal; font-variant: normal; letter-spacing: normal; line-height: 1.66667; margin: 0px 0px 1em; orphans: auto; padding: 0px; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; vertical-align: baseline; white-space: normal; widows: 1; word-spacing: 0px;">
Die Tomate ist der wichtigste Rohstoff für den Maggi. Aus diesem Grund wurde ich und andere Blogger eingeladen, den Weg der Tomate vom Feld über die Verarbeitung bis zum Verbraucher nachzufolgen.</div>
<div class="mod-article__abstract mod-text" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; border: 0px; color: #404452; font-family: 'Source Sans Pro', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 1.125rem; font-stretch: inherit; font-style: normal; font-variant: normal; letter-spacing: normal; line-height: 1.66667; margin: 0px 0px 1em; orphans: auto; padding: 0px; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; vertical-align: baseline; white-space: normal; widows: 1; word-spacing: 0px;">
Bei Temperaturen an die 30 Grad konnten wie die verschiedenen Produktionswege der Tomate im spanisch-portugiesischen Grenzgebiet der spanischen Extremadura beobachten.<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-KUztmIsGQu0/VgE_wxTzYDI/AAAAAAAABZ4/VREMWZAhHd8/s1600/maggi%2B6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-KUztmIsGQu0/VgE_wxTzYDI/AAAAAAAABZ4/VREMWZAhHd8/s640/maggi%2B6.JPG" width="480" /></a></div>
<div class="mod-article__abstract mod-text" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; border: 0px; color: #404452; font-family: 'Source Sans Pro', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 1.125rem; font-stretch: inherit; font-style: normal; font-variant: normal; letter-spacing: normal; line-height: 1.66667; margin: 0px 0px 1em; orphans: auto; padding: 0px; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; vertical-align: baseline; white-space: normal; widows: 1; word-spacing: 0px;">
<br />
Die Tomaten werden auf den großen Feldern geerntet. Dabei fand ich besonders interessant, dass die Tomaten doch relativ "versteckt" unter Gestrüpp liegen und nicht direkt an der Oberfläche.<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-qagf2oc9-eQ/VgE_xHjOfwI/AAAAAAAABaA/3fF5UVhkwYc/s1600/maggi1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-qagf2oc9-eQ/VgE_xHjOfwI/AAAAAAAABaA/3fF5UVhkwYc/s640/maggi1.JPG" width="480" /></a></div>
<div class="mod-article__abstract mod-text" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; border: 0px; color: #404452; font-family: 'Source Sans Pro', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 1.125rem; font-stretch: inherit; font-style: normal; font-variant: normal; letter-spacing: normal; line-height: 1.66667; margin: 0px 0px 1em; orphans: auto; padding: 0px; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; vertical-align: baseline; white-space: normal; widows: 1; word-spacing: 0px;">
<br />
Anschließend werden sie in der Produktion zu gestückelten Tomaten, Tomatenmark oder Tomatenpulver verarbeitet. Das Tomatenpulver war in der Hinsicht spannend, da hier das meiste Wasser aus der Tomate entzogen wird. Das Ergebnis: Man erhält puren Tomatengeschmack, in Staubform.<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-tMWspS__jNw/VgE_wQ4Lj4I/AAAAAAAABZ8/KI9nBvf-cjg/s1600/maggi%2B4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-tMWspS__jNw/VgE_wQ4Lj4I/AAAAAAAABZ8/KI9nBvf-cjg/s640/maggi%2B4.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-eWoJG3fmYiM/VgE_wf-nUOI/AAAAAAAABZs/-pVFN0FsnYg/s1600/maggi%2B3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="350" src="http://2.bp.blogspot.com/-eWoJG3fmYiM/VgE_wf-nUOI/AAAAAAAABZs/-pVFN0FsnYg/s640/maggi%2B3.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="mod-article__abstract mod-text" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; border: 0px; color: #404452; font-family: 'Source Sans Pro', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 1.125rem; font-stretch: inherit; font-style: normal; font-variant: normal; letter-spacing: normal; line-height: 1.66667; margin: 0px 0px 1em; orphans: auto; padding: 0px; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; vertical-align: baseline; white-space: normal; widows: 1; word-spacing: 0px;">
<br /></div>
<div class="mod-article__abstract mod-text" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; border: 0px; color: #404452; font-family: 'Source Sans Pro', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 1.125rem; font-stretch: inherit; font-style: normal; font-variant: normal; letter-spacing: normal; line-height: 1.66667; margin: 0px 0px 1em; orphans: auto; padding: 0px; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; vertical-align: baseline; white-space: normal; widows: 1; word-spacing: 0px;">
Für mich nehme ich aus der Reise mit, dass eigentlich gar nicht so viel mit der Tomate passiert. Sie wird vom Feld in die Produktion transportiert, dort werden die Tomaten gewaschen, ausgelesen und dann im Endeffekt nur noch das Wasser entzogen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-IqXAalTo8YI/VgE_wXQxh7I/AAAAAAAABZg/PSlMMKFePrQ/s1600/maggi%2B5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="370" src="http://3.bp.blogspot.com/-IqXAalTo8YI/VgE_wXQxh7I/AAAAAAAABZg/PSlMMKFePrQ/s640/maggi%2B5.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="mod-article__abstract mod-text" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; border: 0px; color: #404452; font-family: 'Source Sans Pro', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 1.125rem; font-stretch: inherit; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 600; letter-spacing: normal; line-height: 1.66667; margin: 0px 0px 1em; orphans: auto; padding: 0px; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; vertical-align: baseline; white-space: normal; widows: 1; word-spacing: 0px;">
<br /></div>
<div class="mod-article__abstract mod-text" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; border: 0px; color: #404452; font-family: 'Source Sans Pro', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 1.125rem; font-stretch: inherit; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 600; letter-spacing: normal; line-height: 1.66667; margin: 0px 0px 1em; orphans: auto; padding: 0px; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; vertical-align: baseline; white-space: normal; widows: 1; word-spacing: 0px;">
<i>Vielen Dank an Maggi für die Einladung!</i></div>
<div class="mod-article__abstract mod-text" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; border: 0px; color: #404452; font-family: 'Source Sans Pro', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 1.125rem; font-stretch: inherit; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 600; letter-spacing: normal; line-height: 1.66667; margin: 0px 0px 1em; orphans: auto; padding: 0px; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; vertical-align: baseline; white-space: normal; widows: 1; word-spacing: 0px;">
<br /></div>
Gaumenthrillhttp://www.blogger.com/profile/01495195002282348171noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1938743219426937651.post-25070005788085419132015-07-30T20:51:00.001+02:002015-07-31T11:53:04.206+02:00Der beste vegane Salat für Grillpartys: Geräucherter Tofu-Erdbeeren-Zucchini SalatDie Sonne knalllt. Der Grill läuft heiß. Und der Hunger ist groß.<br />
<br />
An unserem großem Grillkamin von <a href="http://www.hellweg.de/Garten-Balkon/Grills-Grillzubehoer/">Hellweg </a> ,der nicht nur optisch ein Hingucker ist, sondern auch eine große Grillfläche bietet, haben wir letzte Woche eine kleine Grillparty veranstaltet.<br />
<br />
Bratwurst, Nackensteak, Grillkäse, Rinderfilet. Für jeden Hunger war was dabei. Scheinbar. Käme da nicht dieser Veganer um die Ecke.<br />
<br />
Hat man vor ein paar Jahren noch einfach etwas Fleisch auf das Rost gehauen, ist es heute schon etwas schwieriger alle Gästen gerecht zu werden.<br />
<br />
Falls ihr auf der nächsten Grillparty, einen veganen Gast dabei habt, empfehle ich einen tollen, sehr erfrischenden Tofu-Erdbeeren Salat. Angemacht mit einem Sojajoghurtdressing, kommt der Salat rein pflanzlich daher und schmeckt garantiert auch allen Fleischessern.<br />
<br />
Anstatt Erdbeeren könnt ihr auch gerne Heidelbeeren, Himbeeren oder Kirschen nehmen.<br />
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-RHhFTYXnXu8/Vbpx4cHfeiI/AAAAAAAABZA/1saaYmeMy9s/s1600/Tofu_Salat_Grill.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-RHhFTYXnXu8/Vbpx4cHfeiI/AAAAAAAABZA/1saaYmeMy9s/s640/Tofu_Salat_Grill.jpeg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Toller erfrischender veganer Salat</td></tr>
</tbody></table>
<b><br /></b>
<b>Zutaten für 2 Personen:</b><br />
<br />
<br />
<ul>
<li>2 Stücke geräucherter Tofu</li>
<li>200 g Erdbeeren</li>
<li>1 Zucchini</li>
<li>1/2 Bund Minze</li>
<li>Salz</li>
<li>100 g Sojajoghurt</li>
<li>2 EL Rapsöl</li>
</ul>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>Zubereitung:</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
Den Tofu in einer Pfanne ohne Öl scharf anbraten.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Die Erdbeeren putzen und in feine Scheiben schneiden. Sojajoghurt mit der Minze und dem Öl kurz mit einem Stabmixer pürieren.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Die Zucchini mit einem Sparschäler dünn runterhobeln.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Alles zusammen servieren.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
Gaumenthrillhttp://www.blogger.com/profile/01495195002282348171noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1938743219426937651.post-3552093672039566982015-07-05T15:24:00.004+02:002015-07-05T21:35:34.434+02:00Reisen und Speisen: Von rosa Stränden und Erdbeeren in Texturen (TUI Winterprogramm Präsentation 15/16 )Erdbeere als Eis.<br />
<br />
Erdbeere als Gel.<br />
<br />
Erdbeere als Riegel.<br />
<br />
Erdbeere als Sauce.<br />
<br />
Erdbeere als Knusperirgendwas.<br />
<br />
Erdbeere als Erdbeere.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-7vET70RYIzs/VZkt8Y4OQuI/AAAAAAAABWk/q4SuA7hMrYI/s1600/Foto%2B28.06.15%2B23%2B23%2B28.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-7vET70RYIzs/VZkt8Y4OQuI/AAAAAAAABWk/q4SuA7hMrYI/s640/Foto%2B28.06.15%2B23%2B23%2B28.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
Kurzum: Erdbeeren in Texturen. Wenn ich auf Reisen gehe, bleiben mir oftmals die kulinarischen Momente im Kopf hängen. So auch bei der diesjährigen Winterprogramm Präsentation 15/16 von TUI.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-C25_47rlHgo/VZkuFjRK5CI/AAAAAAAABXQ/Vh7k1mGn1zU/s1600/Foto%2B29.06.15%2B08%2B59%2B51.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="308" src="http://2.bp.blogspot.com/-C25_47rlHgo/VZkuFjRK5CI/AAAAAAAABXQ/Vh7k1mGn1zU/s640/Foto%2B29.06.15%2B08%2B59%2B51.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Das Unternehmen hat nach Kreta eingeladen, um die Insel zu entdecken und sein Programm vorzustellen. Die erste Nacht wurde im <a href="http://www.tui.com/pauschalreisen/suchen/angebote/Aldemar-Royal-Mare-Village/848/5f7695debd8cde8db5abcb9f161b49ea?">Aldemar Royal Mare</a> verbracht. Ein weitläufiges 5-Sterne-Hotel ,mit einem Foodie-Traum-Check-In.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-iyaDatnjb0Y/VZkt4BKXt8I/AAAAAAAABWY/1Lp2NEOEMcc/s1600/Foto%2B28.06.15%2B19%2B05%2B27.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="270" src="http://2.bp.blogspot.com/-iyaDatnjb0Y/VZkt4BKXt8I/AAAAAAAABWY/1Lp2NEOEMcc/s640/Foto%2B28.06.15%2B19%2B05%2B27.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Denn: Hier wird man mit Cake-Pops inklusive Meerblick empfangen! Geil. Kuchen am Stiel ist per se stark. Aber das Ganze mit Blick auf das weite Blaue ist nochmals ein bisschen eindrucksvoller.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-YKni58WgXBE/VZktwEIQpGI/AAAAAAAABVw/wsykNyovLgM/s1600/Foto%2B28.06.15%2B13%2B22%2B27.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-YKni58WgXBE/VZktwEIQpGI/AAAAAAAABVw/wsykNyovLgM/s640/Foto%2B28.06.15%2B13%2B22%2B27.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Generell spielt das Blaue im Aldemar Royal Mare eine große Rolle.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-owsCLYjlMUE/VZkt3Gjsi9I/AAAAAAAABWM/dLZ0JY7yvIk/s1600/Foto%2B28.06.15%2B14%2B55%2B26.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="414" src="http://4.bp.blogspot.com/-owsCLYjlMUE/VZkt3Gjsi9I/AAAAAAAABWM/dLZ0JY7yvIk/s640/Foto%2B28.06.15%2B14%2B55%2B26.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Auch wenn das Hotel hier und da so ein wenig wirkt, als ob es schon die besten Jahre hinter sich hat, kann es mit einer abwechslungsreichen Poollandschaft punkten.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-HWBTi5gdvUQ/VZktxynjTDI/AAAAAAAABV8/9FbzbhoMdoo/s1600/Foto%2B28.06.15%2B14%2B53%2B14.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="374" src="http://1.bp.blogspot.com/-HWBTi5gdvUQ/VZktxynjTDI/AAAAAAAABV8/9FbzbhoMdoo/s640/Foto%2B28.06.15%2B14%2B53%2B14.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Auch der angenehme überschaubare Kiesstrand ist nicht zu verachten.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-_yRUXy3dCSw/VZkt_d_48CI/AAAAAAAABWw/4nypKH9uAxE/s1600/Foto%2B28.06.15%2B14%2B57%2B29.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-_yRUXy3dCSw/VZkt_d_48CI/AAAAAAAABWw/4nypKH9uAxE/s640/Foto%2B28.06.15%2B14%2B57%2B29.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Am Abend wurden neben den Erdbeeren in Texturen, ein grüner Salat mit Orangenfiletts und Xeres Essig, Gelbflossen-Thunfisch mit Erbsen-Püree und Grantortellone mit einer Käse-Spinat Füllung serviert.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-lvv9WG0I1vQ/VZkt6nkrSaI/AAAAAAAABWc/WEIOx8YiGqw/s1600/Foto%2B28.06.15%2B21%2B59%2B41.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-lvv9WG0I1vQ/VZkt6nkrSaI/AAAAAAAABWc/WEIOx8YiGqw/s640/Foto%2B28.06.15%2B21%2B59%2B41.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
Die TUI-Pressekonferenz fand am nächsten Tag im <a href="http://www.tui.com/pauschalreisen/suchen/angebote/Hotel-Avra-Imperial-Beach-Resort-Spa/234998/0720951211b03bee222f9189d5faeb51?">Avra Imperial Beach Resort </a>statt.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-yvENI8FhhC8/VZktskazI2I/AAAAAAAABVk/-FFaBgyLgXk/s1600/Foto%2B01.07.15%2B09%2B50%2B34.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-yvENI8FhhC8/VZktskazI2I/AAAAAAAABVk/-FFaBgyLgXk/s640/Foto%2B01.07.15%2B09%2B50%2B34.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
Ein tolles, modernes 5-Sterne-Hotel mit einem gläsernem Pool (!) und Privatpools.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-nDppOBNuaf4/VZktrnTPmNI/AAAAAAAABVc/PlHTxLiy75g/s1600/Foto%2B01.07.15%2B10%2B40%2B54.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="404" src="http://1.bp.blogspot.com/-nDppOBNuaf4/VZktrnTPmNI/AAAAAAAABVc/PlHTxLiy75g/s640/Foto%2B01.07.15%2B10%2B40%2B54.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
In den Konferenzräumen, erläuterte TUI, dass die Marke am boomen ist.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-QUNBoHT3p7s/VZkt_S09reI/AAAAAAAABW0/BPBAl-lJK5Y/s1600/Foto%2B29.06.15%2B11%2B02%2B16.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-QUNBoHT3p7s/VZkt_S09reI/AAAAAAAABW0/BPBAl-lJK5Y/s640/Foto%2B29.06.15%2B11%2B02%2B16.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Der grundsätzliche Tenor der Pressekonferenz war: TUI wächst und will auch weiterhin stark in der Welt wachsen. Insbesondere Fernreisen werden immer beliebter, sodass die TUI auch jetzt neue Ziele wie Bhutan oder Japan mit ins sein Programm aufgenommen hat. Ein besonderes Lob verdient das Buffet im Avra Imperial Beach Resort. Toll gefallen hat mir hier, dass es eine kleine gesonderte Ecke gab, wo lauter Köstlichkeiten aus Kreta serviert wurden - ganz nach der Devise lokal statt global.<br />
<br />
Heilige Stätte anstatt Konferenzraum war dann das Motto am Abend. Unmittelbar vor der Tropfsteinhöhle, wo einst der "Heilige Johannes" tätig war, durften wir uns unsere Bäuche mit allerlei griechischen Köstlichkeiten wie Pulpo vom Grill, Gyros, überbackenen Auberginen oder cremigen Cranberry-Joghurt Eis vollschlagen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-9-IN-Ibl2XQ/VZkuNYWaruI/AAAAAAAABXo/P9YcFTczxxU/s1600/Foto%2B29.06.15%2B20%2B37%2B20.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-9-IN-Ibl2XQ/VZkuNYWaruI/AAAAAAAABXo/P9YcFTczxxU/s640/Foto%2B29.06.15%2B20%2B37%2B20.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
Ein Essen mit ganz besonderer Atmosphäre und Ausblick.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-p99o1XALnCY/VZkuIe0848I/AAAAAAAABXU/PhI16PDgwVQ/s1600/Foto%2B29.06.15%2B19%2B47%2B22.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="330" src="http://1.bp.blogspot.com/-p99o1XALnCY/VZkuIe0848I/AAAAAAAABXU/PhI16PDgwVQ/s640/Foto%2B29.06.15%2B19%2B47%2B22.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Am vorletzten Tag hieß es einmal Touri sein und ein von TUI angebotenen Ausflug ausprobieren: Einmal die ganze Westküstenfacette von Kreta kennen lernen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-hgVtlRtH7F4/VZkuS2JthdI/AAAAAAAABYw/kIHPVupUCzw/s1600/Foto%2B30.06.15%2B10%2B53%2B34.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-hgVtlRtH7F4/VZkuS2JthdI/AAAAAAAABYw/kIHPVupUCzw/s640/Foto%2B30.06.15%2B10%2B53%2B34.jpg" width="492" /></a></div>
<br />
Wenn ihr im Westen Kreta seid, müsst ihr unbedingt Chania besuchen und dort viel Zeit einplanen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-OjsFqPXTyQU/VZkuO0pX2EI/AAAAAAAABX4/DNEIc70myP4/s1600/Foto%2B30.06.15%2B10%2B18%2B50.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="346" src="http://4.bp.blogspot.com/-OjsFqPXTyQU/VZkuO0pX2EI/AAAAAAAABX4/DNEIc70myP4/s640/Foto%2B30.06.15%2B10%2B18%2B50.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Die schnuckelige kleine Stadt ist mit ihren bunten Fassaden, dem Hafen und der pittoresken Altstadt ein wahrer Blick- und Kamerafang.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-MBV9za6s_tw/VZkuOIOOrPI/AAAAAAAABXs/kC2Gwm-_QFQ/s1600/Foto%2B30.06.15%2B10%2B14%2B01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-MBV9za6s_tw/VZkuOIOOrPI/AAAAAAAABXs/kC2Gwm-_QFQ/s640/Foto%2B30.06.15%2B10%2B14%2B01.jpg" width="504" /></a></div>
<br />
Mein Rat: Akku aufladen, Speicherkarte formatieren, genügend Zet einplanen und sich am Abend in einem der vielen netten Tavernen niederlassen und Chania genießen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-F5bHNOHtKcQ/VZkuQc8xuTI/AAAAAAAABYE/SZJyda9sc4w/s1600/Foto%2B30.06.15%2B10%2B45%2B36.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-F5bHNOHtKcQ/VZkuQc8xuTI/AAAAAAAABYE/SZJyda9sc4w/s640/Foto%2B30.06.15%2B10%2B45%2B36.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
Ein weiteres Highlight der Tour war rosa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-QO1j_gkiYN8/VZkuWLbCTII/AAAAAAAABYs/MIMBo8xydUY/s1600/Foto%2B30.06.15%2B16%2B02%2B59.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-QO1j_gkiYN8/VZkuWLbCTII/AAAAAAAABYs/MIMBo8xydUY/s640/Foto%2B30.06.15%2B16%2B02%2B59.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
Der Strand "Falassarna" schimmert, wenn man genau hinguckt, leicht rosa. Viel beeindruckender fand ich aber das Wasser.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-uOyRjYMb1Gg/VZkuVGU5q7I/AAAAAAAABYU/Z8uDzJpqxS0/s1600/Foto%2B30.06.15%2B16%2B00%2B27.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-uOyRjYMb1Gg/VZkuVGU5q7I/AAAAAAAABYU/Z8uDzJpqxS0/s640/Foto%2B30.06.15%2B16%2B00%2B27.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Klar, azurblau und umgeben von feinstem Sand. Bestes Karibik-Flair in gut drei Flugstunden von Deutschland entfernt.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-kmIjZ4czqao/VZkuW9SzmLI/AAAAAAAABYY/rLph84qlZtM/s1600/Foto%2B30.06.15%2B16%2B10%2B29.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="444" src="http://3.bp.blogspot.com/-kmIjZ4czqao/VZkuW9SzmLI/AAAAAAAABYY/rLph84qlZtM/s640/Foto%2B30.06.15%2B16%2B10%2B29.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Kreta, du hast mich um den Finger gewickelt.<br />
<i><br /></i>
<i>V</i><i>ielen Dank an TUI für die Einladung!</i>Gaumenthrillhttp://www.blogger.com/profile/01495195002282348171noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1938743219426937651.post-79302856697260069322015-07-05T09:42:00.000+02:002015-07-05T15:29:14.173+02:00Zu Besuch bei Maggi: Über "Aha-Effekte" und Bolognese mit SternanisUm es mal ganz klar zu sagen: Maggi löst ja bei den meisten Foodbloggern einen wahren Brechreiz auf.<br />
<br />
Umso schöner finde ich es deshalb immer, wenn Maggi einlädt um mal hinter die Kulissen zu blicken. Zugegebenermaßen hat Maggi es eine lange Zeit verpennt, sich auch für Externe ein Stück weit zu öffnen. Aber seit zwei, drei Jahren setzt Maggi auf Transparenz und lädt beispielsweise in loser Reihenfolge Blogger ins Hauptwerk nach Singen ein. Meiner Meinung nach ein guter und wichtiger Schritt, um auch das Vertrauen der Blogger zu gewinnen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ENyDEKCepY0/VZjfBuK44VI/AAAAAAAABVM/ZXiIjHmngcQ/s1600/Foto%2B26.06.15%2B16%2B39%2B42.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-ENyDEKCepY0/VZjfBuK44VI/AAAAAAAABVM/ZXiIjHmngcQ/s640/Foto%2B26.06.15%2B16%2B39%2B42.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Unser Tag im Hauptwerk gestaltete sich abwechslungsreich und interessant. In einem Workshop durften kritische Fragen zum Thema "Rohstoff" gestellt werden, in einem Kochkurs durften wir unsere eigene Bolognese anfertigen und es gab einen Blick hinter die Kulissen, wie die berühmten Ravioli eigentlich in die Dosen kommen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-GlkBoDiquSg/VZje8DPYfNI/AAAAAAAABU4/6LroGshn8Zg/s1600/Foto%2B26.06.15%2B13%2B50%2B20.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-GlkBoDiquSg/VZje8DPYfNI/AAAAAAAABU4/6LroGshn8Zg/s640/Foto%2B26.06.15%2B13%2B50%2B20.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Insbesondere der Bolognese-Workshop hat mir sehr viel Spaß gemacht, da wir uns hier total austoben durften. Köche von Maggi standen uns mit Rat und Tat zur Seite. Denn so eine Bolognese für die Tüte zu produzieren ist gar nicht mal so einfach. Hier zählt jeder Gramm und es ist Feinarbeit gefordert.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-KhdSoXdNYP0/VZje2ctVZtI/AAAAAAAABUk/C8w-Uf6ge7M/s1600/Foto%2B26.06.15%2B11%2B16%2B51.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-KhdSoXdNYP0/VZje2ctVZtI/AAAAAAAABUk/C8w-Uf6ge7M/s640/Foto%2B26.06.15%2B11%2B16%2B51.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Da wir freie Wahl hatten, habe ich etwas Sternanis und Zimt unter meine Bolognese gemischt. Dies kam bei den Köchen sehr gut an. Der Sternanis hebt den Fleischgeschmack noch mehr hervor und der Zimt harmoniert sehr gut mit den Tomaten. Von den Köchen wurde mir auch verraten, dass in den amerikanischen Ketchup auch stets eine Prise Zimt mit im Spiel ist. Ich kann es nur empfehlen, mal mit eurer Bolognese ein wenig herumzuexperimentieren. Es ist wahnsinnig interessant mit wie wenig, man eine andere Geschmacksrichtung herbeisteuern kann.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-SgtSrp9fbBg/VZje2xr1ltI/AAAAAAAABUg/xEUZ49ORzhE/s1600/Foto%2B26.06.15%2B11%2B16%2B41.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-SgtSrp9fbBg/VZje2xr1ltI/AAAAAAAABUg/xEUZ49ORzhE/s640/Foto%2B26.06.15%2B11%2B16%2B41.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Bei der Herstellung der Ravioli gab es große Augen, da man sich die ganze Produktion viel industrieller vorgestellt hat und nicht so "normal". Immer wieder schön, wenn Bilder im Kopf mit Bildern aus der Realität aufeinandertreffen und so für einen "Aha-Effekt" sorgen.<br />
<br />
Ein Besuch im Hauptwerk hat zumindest bei mir dafür gesorgt, dass man sich auch mal selber hinterfragen und nicht alles direkt mit Vorurteilen verurteilen muss.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ycrINzPreek/VZjfA-dULxI/AAAAAAAABVE/ar7DrZX3MJ0/s1600/Foto%2B26.06.15%2B16%2B37%2B52.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-ycrINzPreek/VZjfA-dULxI/AAAAAAAABVE/ar7DrZX3MJ0/s320/Foto%2B26.06.15%2B16%2B37%2B52.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<i>Vielen Dank an Maggi für die Einladung!</i><br />
<br />Gaumenthrillhttp://www.blogger.com/profile/01495195002282348171noreply@blogger.com0