Freitag, 25. Oktober 2013

In eigener Sache: Gaumenthrill auch bei der Huffington Post

Ab sofort findet Ihr auch in unregelmäßigen Abständen Blog-Einträge von mir auf der Seite der deutschen Huffington Post: http://www.huffingtonpost.de/daniel-briest/.

Querbeet. Von Rezepten, kulinarischen Trends, Neuigkeiten oder leckere Geheimtipps.

Die Huffington Post ist eine US-amerikanische Online-Zeitung, die nun seit gut zwei Wochen nun auch einen deutschen Ableger hat.

2012 erhielt die Huffington Post als erste kommerzielle Online-Zeitung einen Pulitzer-Preis.

Montag, 14. Oktober 2013

Happen für Happen: Apéro-Workshop mit Andreas C. Studer

Weniger ist mehr. Das bestätigte sich wieder einmal auf der weltgrößten Ernährungsmesse für Endverbraucher, die Anuga, am Stand von Proviande Schweiz, die zu einem kleinen Workshop mit dem Titel: Schweizer Apéros, ausgewählte Blogger eingeladen haben.

Schweizer Apéros sind eigentlicht nichts anderes als kleine Häppchen, welche die Schweizer beispielsweise zum Einstand verteilen. Am Stand trafen wir auf den TV-Koch Andreas C. Studer der uns zeigte, wie flink und mit wie wenig Aufwands man einiger dieser Apéros herzaubern kann.



Wichtigste Grundlage dafür: Gutes Bündnerfleisch und ein leckerer Rohschinken. Diese werden ganz einfach mit etwas gewürzten Frischkäse (Salz, Pfeffer, frische Kräuter) gefüllt, eingerollt und direkt im Mund geschoben. Lecker! Das Fleisch sollte hauchdünn geschnitten sein, sodass man quasi fast hindurch gucken kann.



Wahlweise kann man auch das Fleisch auch auf ein paar krosse Baguettescheiben legen. Dazu ein Gläschen Weißwein (von dem am Stand hätte ich noch xx-beliebige Gläser trinken können, sehr süffig). Und der kleine Apéro ist fertig!

Ursprünglich waren 15 Minuten für den kleinen Workshop angesetzt. Letztendlich verplapperten wir uns aber mit Andreas C. Studer ganze 45 Minuten. Was mich überraschte: Selbst ein TV-Koch wie Andreas C. Studer verfolgt in regelmäßigen Abständen einige Foodblogs und mag Blogs insbeondere, wegen der kurzen und schnellen Komunikationswege: "Bei Frauenzeitschriften muss ich im August bereits Weihnachtsplätzchen backen und hier jetzt bei Euch kann ich direkt am nächsten Tag im Blog gucken."



Insgesamt war es ein sehr launiger und netter Smallktalk der etwas längeren und leckern Sorte.

Danke an komm.passion für die Einladung!

Sonntag, 6. Oktober 2013

Sponsored Post: Die Küche am anderen Ende der Welt

Knapp 270.000 km² groß, eine Königin als Staatsoberhaupt und zwei Hauptinseln. So sieht für viele das andere Ende der Welt aus: Neuseeland.

Das Land der Kiwis ist für viele Menschen ein Traumziel. Endlose weite Landschaften die man aus den "Herr der Ringe"-Filme kennen und lieben gelernt hat, eine vielfältige Flora und Fauna und eine einzigartige Natur machen Neuseeland zu etwas ganz Einzigartigem. Aber auch die Küche Neuseelands kann da mithalten.

In dem Video von Air New Zealand, könnt Ihr euch einen Eindruck von der Auswanderin Gerdi machen, die mit ihrem Mann Rob das Weingut Chard Farm aufgebaut hat. Sie ist begeistert von der saisonalen und frischen Küche der Kiwis. Frische Fische und knackiges Gemüse dominieren die Teller der Neuseeländer. Das kontinentale Klima in der Region in der Gerade lebt, eignet sich bestens um Pinot Noir. Wer würde nicht mal gerne ein süffiges Gläschen bei idyllischen Sonnenuntergang in der Region dort genießen? Aber auch süße Schleckermäuler kommen voll auf ihren Geschmack. Klebrige Sticky-Buns - eine Art warmes Brioche mit einer Zimtglasur - , die gerne zum Frühstück verspeist werden, füllen den süßen Zahn aus.

Aber seht am besten in dem Video von Air New Zealand selber:


Die Kampagne von Air New Zealand bietet noch mehr Deutsche die über Neuseeland berichten und ihre Insider-Tipps preisgeben: http://www.airnewzealand.de/deutscherkiwi

Dieser Artikel wurde gesponsort von Air New Zealand.