Neben den üblichen Ölen wie Sonnenblumen - oder Olivenöl, gibt
es inzwischen unzählige andere Ölsorten. Ob man alle braucht, sei einmal dahin
gestellt. Schaden tut es auf jeden Fall nicht, sein Ölspektrum um drei bis vier
nützliche Öle zu erweitern.
Ein so ein Öl, ist für mich Sesamöl. Das sich zwar nicht zum
anbraten eignet, dafür gibt es vielen Gerichten den letzten Pfiff.
Von meineoele.de wurde mir ein Bio-Sesamöl zugeschickt,
welches mild-nussig schmeckt. Dadurch dass es sich um Öl aus gerösteter
Sesamsaat handelt, schmeckt es sogar noch intensiver als normales Sesamöl.
Meistens reichen nur ein paar Tropfen um den Gerichten eine Sesamnote zu
verleihen.
Ich habe es bis jetzt meistens bei asiatischen Gerichten zum
Finishing verwendet. Heißt: Im letzten Moment habe ich einen Spritzer Sesamöl,
über die Gerichte gegeben.
Das Sesamöl von meineoele.de ist ein leckeres und intensives
Öl, und ist bereits ab 4,95 Euro/100 ml zu haben.
kürbiskernöl ist auch so ein öl, das mich total überrascht hat. sooo lecker! :)
AntwortenLöschenJap, besonders auf Suppen immerwieder ein Kracher!
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