Nein, nicht ganz. Nichtsdestotrotz hat die überbackene Rote Bete ein ähnliches Suchtpotenzial wie der Kuchen. Ohne viel Schi Schi wird die Rote Bete lediglich mit Feta, Haselnüsse und ein paar Kräutern im Ofen geschoben. Macht man den Ofen nach 15 Minuten auf, strömt einem ein herlicher Duft entgegen.
Und wenn die erste Gabel im Mund gelandet ist, wüscht man sich in Zukunft zur Kaffeezeit nur noch diesen "Streuselkuchen".
Zutaten für 2 Personen:
- 500 g gegarte Rote Beten
- 2 Lauchzwiebeln
- 3 Stiele Thymian
- 2 Zweige Rosmarin
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 100 g Feta
- 60 g Haselnüsse
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| Überbackene Rote Bete, Feta und Haselnuss ergänzen sich perfekt. |
Zubereitung:
Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen. Roten Beten in
Spalten schneiden. Lauchzwiebeln wasche, putzen und in feine Ringe schneiden.
Kräuter waschen und trocken schütteln. Blätter bzw. Nadeln abzupfen und fein
hacken.
Knoblauch schälen, fein hacken und mit Öl mischen. Haselnüsse grob
zerhacken.
Roten Beten und Lauchzwiebeln in einer ofenfesten Form
verteilen. Kräuter und Nüsse darüberstreuen. Feta darüberbröckeln und mit Knoblauchöl
beträufeln. Im Backofen ca. 15 Minuten backen.
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