Kostprobe: Hoos London Gin

Man sieht ja inzwischen die Bar vor lauter Flaschen Gin nicht.

Gin ist nach wie vor in aller Munde und wird in diversen Variationen getrunken. Gefühlt kommt jede Woche eine neue Flasche auf dem Markt. Da gilt es Übersicht zu behalten und die Spreu vom Weizen zu trennen.

In den letzten Wochen durfte ich den Hoos London Gin testen. Entgegen des großen Trend nach etwas Regionalen, produziert Heiko Hoos einen  klassischen London Dry Gin.

15 ökologisch angebaute Botanicals wie Majoran, Koriander, Kiefernsprossen, Orangenzesten und Kamille, sorgen für einen angenehmen geradelinigen Gin mit einer prägenden Wacholdernote. Besonders toll, im Gegensatz zu anderen Gins die ich in letzter Zeit verkostet habe, gefällt mit der recht "maskuline" Geschmack. Noten von Anis und Zitrusfrüchte wechseln sich mit weichen holzigen Noten ab. Der Gin hat 44,4% Vol. und kostet 24,99 Euro.

Insgesamt meiner Meinung ein toller markanter Gin, der lange auf der Zunge und im Kopf bleibt.

Kostprobe: selosoda -belebende Kaffeekirschenlimonade

Zugegeben. Ich habe in meinen ganzen Leben, und das sind immer hin jetzt schon an die 27 Jahre, noch nie eine Tasse Kaffee getrunken.

Einmal dran genippt, reicht mir das bis heute. Ein Wachmacher am Morgen fehlt mit trotzdem. Umso gespannter war ich, selosoda zu testen.

Ein Getränk was natürlich koffeinhaltig wie zwei Espressi ist, kein Zuckerzusatz aufweist und aus der Kaffeekirsche gewonnen wird.

Kaffeekirsche? Ja, genau. Ihr habt richtig gelesen. Kaffee ist eine Frucht, die aus zwei Kaffeebohnen besteht. Darüber hinaus besteht die Frucht aus Fruchtfleisch und Schalen. Und genau die beiden Komponenten werden zur Produktion verwendet.

Die sonnengetrockneten Kaffeekirschen werden direkt von Farmern aus Panama bezogen. In Deutschland werden diese dann mit Quellwasser aufgegossen. bekommen ein Spritzer Bio-Zitrussaft und Kohlensäure.

Und schmeckt das?

Ich muss ja sagen, zuerst war ich ein wenig skeptisch. Kaffeekirschen und dann noch mit Kohlensäure? Meine größte Befürchtung war, dass ein Kaffeearoma das Getränk dominiert.Dem ist aber nicht so. Stattdessen fand ich das Getränk angenehm säuerlich und erfrischend. Die Kaffeekirsche sorgte zudem für eine kleine Bitterkeit.

Vorstellbar wäre es außerdem, das Getränk gekühlt als Longdrink mit Rum zu servieren.

In meinen Augen ist selosoda ein erfrischender Wachmacher, der aufzeigt, dass Kaffee so viel mehr als nur die Bohne ist.

Kostprobe: frizle- Frische Spätzle ohne Abwasch in drei Minuten

Öffnen, Rollen, Fertig!

So werden Spätzle heute gemacht. Ganz ohne Abwasch, in nur drei Minuten und ohne Presse.

Ich durfte die frischen Spätzle von frizle ausprobieren. Leckere Spätzle aus Bio-Eiern und Bio-Mehl, die man ganz bequem durch die Verpackung drücken kann. Insgesamt gibt es drei Sorten: Ei, Bärlauch und Chili. Wobei Chili mein Favorit ist, da die Spätzle eine sehr ausgewogene Schärfe haben.

Die Handhabung ist simpel. Man entfernt den Klebestreifen von den Ausdrücklöchern, rollt die Packung und presst die Spätzle direkt in heißes Wasser.

Nach drei bis vier Minuten sind diese fertig und können verzehrt werden.

Die Spätzle haben eine tolle Konsistenz die sich zwischen nicht zu teigig und nicht zu fest bewegt. Der Geschmack hat mich bei allen Sorten überzeugt., insbesondere kommt in meinen Augen eine tolle leichte Ei-Note hervor.

Ich habe die Chili-Spätze in BBQ-Käse Spätzle umgewandelt, dazu habe ich lediglich die Spätzle gekocht, in einer Pfanne mit Butter kurz angebraten, mit BBQ-Sauce abgelöscht und kurz eingekocht, um in Anschluss etwas Käse rein zu reiben.

Perfektes Soulfood!

Sponsored Post: Meine Erfahrungen mit Garden Gourmet

Eine Schnitzel ohne Fleisch? Frikadellen ohne Hack?

Für mich wäre das vor einigen Jahren noch unvorstellbar gewesen, auch heute stehe ich vegetarischen Fleischimitaten sehr skeptisch gegenüber. Umso spannender war ich auf die Produkte von Garden Gourmet.

In den nächsten Wochen werden die Produkte mit einer Verpackung in den großen Supermärkten erhältlich sein. Ich habe mir das vegetarische Schnitzel, die Gemüsebällchen, die vegetarischen Frikadellen und die vegetarischen Nuggets einmal näher angeschaut.

Wer die Produkte selber einmal austesten möchte, kann im Zeitraum KW 43-46 bei der Coupon-Aktion von Garden Gourmet mitmachen. Über Außendienstmitarbeiter, am Regal und an den Werbedisplays werden Coupons verteilt, mit dem Ihr euch drei Produkte aussuchen könnt und nur zwei zahlen müsst. Zudem gibt es für Neukundne einen Gratis-Testessen-Gutschein Hier könnt Ihr ein Produkt gegen Rücksendung des Kassenbons gratis kaufen.

Das vegetarische Schnitzel:

Mein Favorit sowohl was Geschmack und Optik betrifft. Das Schnitzel hat eine schöne krosse Panade, die Konsistenz kommt einem Hähnchenschnitzel sehr nah und der vollmundige Geschmack überzeugt ebenfalls. Ich würde wetten, dass mindestens sieben von zehn Personen keinen Unterschied zu einem herkömmlichen Hähnchenschnitzel rausschmecken würden.

Vegetarische Frikadellen:

Die Frikadellen überzeugen auch optisch. Eine dunkelbraune Kruste überzieht die gesamte Frikadelle. Der Geschmack ist auch in Ordnung. Leicht würzig. Lediglich die Konsistenz kommt meiner Meinung nach nicht an einer echten Frikadelle dran. Die vegetarische Variante ist nicht so saftig wie die herkömmliche Frikadelle.

Vegetarische Gemüsebällchen:

Mal kein Fleischimitat. Optisch sehr schön, durch die goldene Kruste. Die Gemüsebällchen sind saftig, von außen knusprig und gut gewürzt. Die einzelnen Gemüsesorten konnte ich aber nicht auf Anhieb herausschmecken. Dazu sind die Bällchen zu sehr mit Würze gespickt.

Vegetarische Nuggets:

Von der Optik sind die vegetarischen Nuggets meiner Meinung kaum von normalen Nuggets zu unterscheiden. Eine gleichmäßige, schöne Kruste trifft von innen auf eine helle glänzende Füllung. Wenn man aber reinbeißt, vermisst man die Saftigkeit eines herkönmmlichen Hähnchen Nuggets. Nuchtsdestotrotz sind auch die Nuggets gut gewürzt, hinken nur bezüglich der Konsistenz ein wenig hinterher.


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Sponsored Post: OptiGrill von Tefal im Praxistest

Seid Ihr euch auch manchmal so unsicher, ob ein Fleischstück bereits schon durch oder erst medium ist? Tefal hat dafür jetzt eine praktische Lösung auf dem Markt gebracht: Den OptiGrill mit dem kontrolliertes Garen und perfekte Grillergebnisse möglich sind.

Wie?

Der Tefal Kontaktgrill besitzt eine automatische Anpassung der Grilltemperatur und Grillzyklen je nach Dicke und Art des Grillguts. Per Lichtindikator wird Euch angezeigt, welchen Garzustand das jeweilige Fleisch gerade hat. Im Klartext:  Der Profi Kontaktgrill zeigt Euch an wann euer Fleisch perfekt medium ist. Dazu gibt er akustische und visuelle Signale während des Grillvorgangs.  Am Ende eines Grillvorgangs gibt hält eine automatische Warmhaltefunktion das jeweilige Grillgut warm.

Sechs Grillprogramme

Insgesamt gibt e sechs voreingestellte Grillprogramme: Burger, Geflügel, Sandwiches, Würstchen, Steaks und Fisch. Sowie zwei  Zusatzprogramme: Auftau-Funktion und Manuell. Mir persönlich gefällt insbesondere die Sandwichfunktion sehr gut. Jetzt kann ich mir immer zwei Scheiben Brot nehmen, diese nach Lust und Laune belegen und direkt unter dem Kontaktgrill legen. Aber auch die Steak Funktion hat mir sehr gut gefallen, mein Angus Patty wurde genau wie ich es haben wollte: Schön medium.

Die Grillfläche ist insgesamt 600cm² groß und antihaftbeschichtet. Großer Vorteil: Die Grillplatten sind abnehmbar und spülmaschinengeeignet. Lästiges waschen von der Hand entfällt damit.

Die Grillplatten haben außerdem eine Neigung von sieben Grad für einen einfachen Fettablauf. Ein extragroßer Saftauffangbehälter ist beim Grill mit dabei.

Fazit:

Meiner Meinung nach ist der OptiGrill von Tefal eine schöne und unkomplizierte Haushaltshilfe. Das jeweilige Grillgut wird automatisch ausgemessen, sodass man ein perfektes Grillergebnis zu Gesicht bekommt. Toll finde ich die verschiedenen Auswahlmöglichkeiten. So ist es ganz egal, ob man Fisch, Steak oder eine Wurst im Kontaktgrill legt. Das Ergebnis ist immer gut. Des Weiteren hat mir die Größe vom Grill gefallen. Er ist nicht zu groß, was meine Befürchtung zum Anfang wahr, und lässt sich somit problemlos in die Küche integrieren.

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Linkhappen: Kulinarische Radtour durch die Welt - The Nomadic Kitchen

Das dürfte der Traume jedes Foodies sein.

Einmal vom Westen Europas bis an die Südspitze Afrikas in jedem Kochtopf reingucken. Insgesamt 501 Tage waren die beiden Freunde Tom Perkins und Matt Chennells mit dem Rad dafür unterwegs. Immer mit dem Ziel im Kopf aus der Tour durch die drei Kontinente ein Reisekochbuch zu entwickeln. Insgesamt wurden 65 Rezepte zusammengetragen, die jetzt in einem bebilderten Buch " "Nomadic Kitchen - Spices and Spandex" aufbereitet werden sollen.

Die Kosten für das Buch deckten die beiden via Crowdfounding. Im Oktober soll das Buch erhältlich sein. Bis dahin könnt Ihr schon mal in die ersten Rezepte reinschauen:  Rindertajine mit Aprikosen, Feigensalat mit gebratenem Halloumikäse und Granatapfelkernen oder Shakshuka.

Kostprobe: Bio-Fruchtquark von Berchtesgadener Land

Quark macht stark. Und leckerer Quark macht noch stärker.

Ok. Genug der schlechten Reime. Aber der neue frische Bio-Fruchtquark von Berchtesgadener Land  hat es geschmacklich echt in sich. Elf Prozent aromatischer Bio-Pfirsich-Maracuja-Fruchtanteil sind für den fruchtigen Geschmack und die natürlich leichte Färbung des neuen Fruchtquarks verantwortlich. Frei von Aromazusatz und nur leicht gesüßt, ist der Quark durch den Zusatz von Joghurt herrlich cremig und doch nicht allzu üppig.

Meiner Meinung eignet sich der Quark nicht nur pur zum auslöffeln. Auch in Desserts macht er aufgrund seiner tollen Cremigkeit eine gute Figur. Ein paar angeröstete Kokosraspeln und etwas Limettenschale verwandeln den Quark dann direkt in einem exotischen Zungentänzer.

Kostprobe: Senseo Capsules

Seitdem das Patent für Kapseln von Nestlé ausgelaufen ist, tummeln sich immer mehr Kapselhersteller in den Supermarktregalen. Einer Alternative heißt: Senseo Capsules. Die Kapseln sind im Einzelhandel erhältlich und nicht nur online  oder in bestimmten Stores wie bei Nespresso.

Die kleinen Kapseln passen problemlos in eine Nespresso-Maschine rein. Insgesamt gibt es vier Espresso- und fünf Lungo Varianten. Der Anbau und die Ernte der Kapseln erfolgen zu 100 Prozent auf nachhaltige Weise, nach den Richtlinien des UTZ Certified Programms.

So sehen die Kapseln von Senseo Capsules aus

Derzeit hat Senseo neun unterschiedliche Sorten im Angebot.

Lungo Estremo: 

Der Estremo hat es in sich. Die kräftige Mischung aus Arabica und Robusta Bohnen sorgt für einen intensiven und lang lebenden Geschmack. Wer Kaffee mit Kick mag, wird Estremo auch mögen.

Lungo Profondo: 

Das freut die Nase! Der Profondo versprüht einen leicht nussigen Duft. Leichte Noten von Karamell kann man beim bewussten Trinken erahnen. Auch der Profondo ist sehr intensiv, kommt aber ein wenig harmonischer als der Estremo daher.

Lungo Fragante:

Das ist für mich der typische Kaffeegeschmack den ich kenne. Beim Fragante sticht in meinen Augen kein besonderes Geschmacksbild heraus. Er ist sehr angenehm und sanft auf der Zunge. Ein Kaffee den man nicht ewig auf der Zunge behält. Aber für dem Moment sehr harmonisch daher kommt.

Lungo Elegante: 

Wie es der Name Elegante schon verrät, kommt der Lungo Elegante sehr edel und fein daher. Auch hier kann man leichte Nussnoten erahnen. Durch seinen milden-blumigen Geschmack, ist der Elegante nicht sehr intensiv im Geschmack. Und ist somit auch was für Gelegenheitstrinker.

Lungo Decaffeinato:

Auch eine entkoffeinierte Sorte gibt es bei den Senseo Capsules. Dieser kommt mit einer leichten Säure daher und mag für manche beim ersten Mal ein bisschen gewöhnungsbedürftig sein

Espresso Supremo:

Vollmundig mit Noten von dunkler Schokolade und gerösteten Haselnüssen verbreitet der Supremo sein Aroma im Mund. Ein toller kräftiger Espresso aus qualitativen Arabica Bohnen.

Espresso Forza:

Auffällig: Der Forza kommt mit einer tiefen braunen Farbe daher und ist nicht so zugänglich wie der Supremo. Nach ein paar Schlücken hat man sich aber das komplexe Geschmacksbild mit Anklöngen von Eiche und Süßholz gewöhnt.

Espresso Splendente:

Spritzig und frisch, passt das zu einem Espresso? Zu dem Splendente passt es. Im Abgang präsentiert sich  der mittel-starke Espresso mit einem zitrus-frischem Aroma und sticht damit aus den Sorten eindeutig hervor.

Espresso Ristretto:

So muss ein standesgemäßer Espresso schmecken. Sehr stark und klar im Geschmack, mit feinen Röstnoten.

Die Senseo Capsules bieten eine große Vielfalt

Fazit:

Die Senseo Capsules bieten ein sehr vielfältiges Geschmacksbild. Dabei kommen Gelegenheits- und Vieltrinken voll auf ihre Kosten. Insbesondere  der Espresso Splendente mit seinen leichten Zitrusaromen hat mich nachhaltig positiv überrascht.

Kostprobe: TRY Salz Set

Salz ist nicht gleich Salz.

Blickt man einmal etwas über den Tellerrand, wird schnell deutlich, dass es neben dem herkömmlichen Speisesalz noch eine ganze Menge anderer spannenden Sorten gibt. Um einen groben Überblick darüber zu kriegen, eignet sich für Anfänger das TRY Salz Set von TRY FOODS an. Die Probiersets von TRY FOODS kombinieren ein lustvolles Probiererlebnis mit einem informativen Zugang zu jedem Produkt.

Neben dem Salzset gibt es noch Sets mit Schokolade, Olivenöl und Kaffee.

Folgende Salze sind im TRY Salz enthalten:

Rosensalz aus Bolivien:

Das rosafarbige Salz hat einen fein-milden Salzgeschmack. Zudem weist es eine sehr leichte süßliche Note auf und passt daher perfekt leichten Fleischgerichten mit Geflügel. Das Bolivinaische Rosensalz wird noch heute per Hand gewonnen und auf den uralten Karawanenwagen der Inkas in das Flachland transportiert.

Fleur de Sel aus Indien:

Mit Fleur de Sel wird oft Spanienn oder Frankreich assoziiert . Die pyramidenförmigen Kristalle stammen hier aber aus Indien, genauer gesagt aus Gujarat. Momentan liegt der Abbau gerade einmal bei 60 kg pro Tag. Es ist eines der seltenesten und wertvollsten Feur de Sel dieser Erde. Der Geschmack wird durch die Calcium- und Magensium-Sulfat-Anteile bestimmt. Im Abgang hinterlässt das Salz einen leicht bitteren Geschmack.

Schön anzusehen: Fleur de Sel aus Indien

Kala Namak aus Indien:

Ein weiteres Salz aus Inndien ist das Kala Namak Salz und ist eine traditionellle Spezialität der indischen Küche. Es zeichnet sich durch einen hohen Anteil an Schwefelwasserstoffen und Eisen aus. Wodurch das Salz an gekochte Eier erinnert. Das Salz ist ein wichtiger Bestandteil der ayurvedischen Küche und wird dort als kühlendes Element geschätzt.

Ungewohnt: Kala Namak Salz

Murray River aus Australien:

Aus einer unterirdisch gelegenen Sole, die seit Jahrtausenden unberührt unter dem Murray Darling Becken im Südosten Australiens liegt, wird das pfirsichfarige Murray River Salz gewonnen. Das typische pfrisich- bis rosafarbene Aussehen resuliert aus dem natürlich rot pigmentierten Algengehalt. Die feinen Salzflocken zergehen sanft auf der Zunge und haben einen milden Geschmack.

Rauchsalz aus Dänemark:

Das Premium Rauchsal aus Aarhus wird 160 Stunden lang über Buchenholz kalt geräuchert. Durch diesen Prozess erhält e seinen einzigartigen Geschmack und die schöne karamellbraune Farbe. Nur ca. 5 % aller Rauchsalzarten, die im Handel erhältlich sind, werden wirklich geräuchert. Die meisten Rauchsalzarten werden lediglich mit Raucharomen versetzt. Vorsicht bei der Dosis: Da der Rauchgeschmack sehr intensiv ist, solltet Ihr sehr sparsam mit dem Salz umgehen.

Fazit: 

Das Salzset von TRY FOODS gibt einen interessanten Einblick in die Welt des weißen Goldes. Die Mischung habe ich als sehr spanennd empfunden, da für jeden Geschmack etwas dabei ist. Zusätzlich ist im Set ein informatives Booklet enthalten, in denen Ihr ausführliche Informationen zu den Salzen erfahrt.

Schnelle Kostprobe: Neue Torten von Almondy und Maintal Konfitüren

Torten von Almondy

 

Es ist schon echt praktisch. Mal eben schnell eine Torte aus der Gefriertruhe holen und in kurzer Zeit auftauen lassen. Und zugegeben: Früher als Kind war ich TK-Torten verfallen. Bei Uroma gab es immer die obligatorische Marzipantorte. Noch heute könnte ich davon mehrere Stücke davon hintereinander verputzen. Von Almondy gibt es jetzt drei neue TK-Torten in den Sorten "Milka Schokoladenmousee-Torte", "Philadelphia-Cheesecake" und "Jacobs Cappucino-Mousse Torte". In einer Stunde sind die kleinen Torten aufgetaut und warten darauf verspeist zu werden.

 

Mein Favorit: Die Almondy Torte mit Philadelphia

Mein Favorit ist eindeutig der "Philadelphia-Cheesecake". Leicht säuerlich, sehr erfrischend und nicht zu süß. Dazu ein knuspriger Boden - tolle Sache! Die ""Milka Schokoladenmousee-Torte" hat mich dagegen leider nicht so umgehauen. Sie hat für mich ehrlich gesagt nicht nach viel geschmeckt. Sie ist zwar sehr luftig, aber geschmacklich flach. Die "Jacobs Cappucino-Mousse Torte" hat ein schönes leichtes Kaffeearoma und auch eine luftige Konsistenz wie die Milka-Torte. Was bei jeder Torte aber gut ist, ist der typische Almondy Mandelboden.

 

Maintal Konfitüren

 

Maintal Konfitüren GmbH zählt zu den ältesten und traditionsreichsten Konfitürenunternehmen in Deutschland. Seit dem Jahre 1889 stellt die Firma Marmeladen und Gelees her. Dabei verlassen rund 10.000.000 Gläser Konfitüren, Gelees und Fruchtaufstriche v pro Jahr den Standort im unterfränkischen Haßfurt. Besonders bekannt ist Maintal für sein Hiffenmark. Außerhalb von Franken besser bekannt als Hagebuttenkonfitüre. Jedes zweite Glas dieser feinen, samtweichen Konfitüre, das in Deutschland verkauft wird, stammt aus Haßfurt.

 

Fein säuerlich-herb und süß: Schlehe-Birne-Banane

Und das zu Recht. Die Hagebuttenkonfitüre hat eine angenehme sämig-weiche Konsistenz und eine zurückhaltende Säure, die den Eigengeschmack der Hagebutte nicht dominiert. Zwar dürfte der Geschmack vielen auf dem ersten Bisse etwas gewöhnungsbedürftigt vorkommen, aber nach der ersten Stulle kommt man schnell auf dem Geschmack und stellt fest, dass es ja doch noch abseits von den typischen Erdbeer- und Kirschmarmeladen spannende Sorten gibt. Eine weitere spannende Sorte ist die der ""Marmeladenkönigin 2013". Schlehe-Birne-Banane ist eine gelungene Mischung aus herber Säuerlichkeit und milder Süße.

Kostprobe: feinjemacht - Produkte made in Berlin/Brandenburg

Gefühlt versucht jeden Monat ein neues Start-Up eine neue Foodbox auf dem Markt zu bringen. Inzwischen findet man unter den unzähligen Anbietern auch viel Mist. Da werden einfach irgendwelche Süßigkeiten in eine Box gepackt, auf die Box kommt ein cooler Name und fertig. Lieblos und ideenlos.

Als mir eine Mail von feinjemacht in mein Postfach flatterte, war ich kurz davor sie einfach zu löschen. Ganz nach der Devise: just another one. Gut, dass ich das nicht getan habe. Feinjemacht vetreibt mit viel Liebe Produkte aus Berlin und Brandenburg, welche überwiegend in Manufakturen hergestellt werden. Die zwei zugezogenen Berliner, Filipp und Chris, wählen die Manufakturen mit höchster Sorgfalt aus. Die Produkte sollen handgemacht und mit viel Liebe zum Detail hergestellt worden sein.

Feinjemacht Philosophie:

"Wir stehen dafür, dass die Feinjemacht Produkte alle aus Berlin oder Brandenburger Manufakturen stammen - d.h. sie werden weitestgehend traditionell in Handarbeit und immer mit viel Liebe hergestellt. Dabei werden hochwertige Zutaten (oft aus biologischen Anbau) verwendet und auf künstliche Farb-, Aroma- und Konservierungsstoffe verzichtet."'

Zum Testen wurde mir die Hot and Sweet Berlin Box zugesendet. Prall gefüllt ist diese mit einem bunten Querschnitt aus dem Sortiment ausgestattet. Folgende Produkte sind darin enhalten:

Karamel Fleur De Sel von Kaiser Honig

Ein toller Brotaufstrich für das Sonntagsfrühstück! Klassische Karamelcreme gepaart mit etwas gesalzener Butter. Eine Kombination die immer geht.

Hauptstadtlinden Honig 

Ja, man mag es seit der Flughafen Baustelle kaum glauben. Aber in Berliner gibt es doch noch fleißige Bienchen. Diese fliegen durch Alleen, Parks und Schrebergärten. Das Ergebnis: Ein leckerer leicht malziger Honig.

Himbeeren mit Orangen und Marzipan

Fruchtig, frisch und süß. Die Cremigkeit des Aufstriches gefällt mir besonders gut. Zuerste hatte ich die Befürchtung, dass der Aufstrich auf Grund des Marzipans zu süß sein konnte. Dieser hält sich aber mit der Himbeere und der Orange in einer guten Balance.

Chili Spicy Currysauce

Hier ist die volle Dröhnung Tomate enthalten. Tomaten, Tomatensaft und Tomatenmark. Sehr fruchtig, leicht säuerlich und eine Schärfe die den Gaumen leicht kitzelt. Schmeckt sehr rund!

Kiez Keule

Ok. Jetzt habe ich wohl eine neue Lieblingssauce für meine Nachos. Die Kiez Keule hat mich ein wenig an eine Salsa erinnert. Aber im Geschmack viel feiner.

Berliner Senf

Eine tolle Ausgewogenheit zwischen süß (durch die Beigabe von Zuckerrübensirup) und scharf. Für mich genau das Richtige, da ich mich nie zwischen scharfen und süßen Senf entscheiden kann.

Brandenburger Tor Vollmilchschokolade

Die Schokolade in Form des Brandenburger Tor hat einen tollen Schmelz, bleibt geschmacklich aber etwas fad.

Fazit:

Die Hot and Sweet Berlin Box bietet tolle Produkte aus Berlin und Brandenburg. Auch wenn es sich blöd anhört: Aber man schmeckt jedem Produkt an, dass dahinter viel Liebe steckt. Die Produkte schmecken einfach ehrlich und lecker. Das Konzept Lebensmittel auf eine Region herunterzubrechen ist sicherlich nicht neu, aber man merkt an der Umsetzung, dass die Köpfe hinter feinjemacht sehr viel Liebe und Herzblut in die Sache stecken.

Kostprobe: Melitta Caffeo Solo & Perfect Milk

Haben wir es hier mit einer langsam aussterbenden Gattung zu tun?

Kaffee aus Pads oder Kapseln erobern immer mehr die heimischen Wände. Einen vollwertigen Kaffeevollautomaten findet man dagegen immer seltener. Die triftigsten Gründe dafür, sind wohl die Größen der Kaffeevollautomaten und der Preis Denn: Wo soll man sich einen riesigen Automaten in der Küche hinstellen? Und warum soll ich mir eine Maschine für einen hohen dreistelligen oder vierstelligen Betrag kaufen, wenn ich eine Padmaschine schon für 70 Euro bekomme?

Mini-Kaffeevollautomat

 

Bei der Melitta Caffeo Solo & Perfect Milk stellen sich die Fragen erst gar nicht. Mit einer kompakten Größe von 20 cm (breit) x 32,5 cm (hoch) x 45,5 cm (tief), zählt sie zu den kleinsten Kaffeevollautomaten der Welt. Kaum zu glauben, dass in dem kleinen Kasten die ganze Technik Platz hat. Nahtlos fügt sich der Automat problemlos in die Küche ein, ohne erst großen Platz zu schaffen. Das puristische zeitlose Design ist angenehm.

Melitta Caffeo Solo & Perfect Milk: Kleines Kraftpaket

Schneller Milchschaum

 

Alle Milchschaum-Liebhaber kommen dank eines Cappucinatore voll auf ihre Kosten. Der Dampfdüsenaufsatz, der mit einem abnehmbaren Schlauch versehen ist, bereitet in sekundenschnelle einen fluffigen Milchschaum zu.(Wichtig: Je höher der Eiweißgehalt der Milch ist, desto eher gelingt ein perfekter Milchschaum.) Dazu wird das Ende des Schlauchs ganz einfach in das Gefäß mit der Milch eingetaucht und schon kann die Milch erhitzt oder aufgeschäumt werden, und direkt in eine Tasse weitergeleitet werden. Dank manueller Mengenregelung über Drehregler, kann genau die gewünschte Menge an Milchschaum erzielt werden. Die übrige Milch kann so problemlos anschließend im Kühlschrank weiter verwahrt werden. Für mich, der vorher noch nie ein Kaffeevollautomat hatte, war es nur gewöhnungsbedürftigt das am Anfang der Milchschaumzubreitung immer erst ein bisschen heißes Wasser rauskommt. Dieses soll laut Hersteller der Reinigung dienen. Zusätzliches Plus: Der Cappucinatore lässt sich ohne große Schwierigkeiten auseinanderbauen und schnell reinigen.

Cappucinatore für einen tollen Milchkaffee

Kaffeestärke via Knopfdruck

 

Natürlich kann man mit dem Melitta Caffeo Solo & Perfect Milk auch tollen Kaffee oder Espresso machen. Mit einer einzige Drehung ist es möglich die Kaffeemenge an die bevorzugte Tassengröße anzupassen. Und auch die Kaffeestärke und die Brühtemperatur lassen sich mit einem Knopfdruck einstellen. Wenn das Mahlwerk am arbeiten ist, kann man es nicht überhören, aber dafür kommt man hinterher auch im Genuss von einem frisch gebrühtem Kaffee. Praktisch ist der höhenverstellbare Kaffeeauslauf , der genügend Platz bietet, um ein oder zwei Tassen mit Kaffee zu füllen. Ein Aroma-Extraction-System setzt das Maximum der an Aromastoffen des Kaffees frei.

Viele Optionen mit wenigen Knöpfen

Leichte Reinigung

 

Dank automatischer Reinigungs-, Entkalkungs- und Spülungsprogramme ist das Saubermachen kein Hexenwerk. Integrierte Rollen unter dem Melitta Caffeo Solo & Perfect Milk lassen den Kaffeevollautomaten bequem in der Küche hin und her rollen. Mit einem 0-Watt-Schalter lässt sich der Automat bei einer längeren Pause einfach vom Netz nehmen.

Die Maschine von oben

Fazit:

Der Melitta Caffeo Solo & Perfect Milk ist ein perfekter Kaffeevollautomat für Einsteiger.Viel Komfort triff auf eine unkomplizierte Technik, die man schnell versteht. Die Maße machen den Automaten nicht nur super handlich, sondern auch praktisch universell in der Küche an jedem Platz einsetzbar. Großes Plus: Alle Fans von Latte Macchiato und Milchkaffee kommen dank Cappucinatore voll auf ihre Kosten. 

 

Auf einem Blick:

- Kompakte Maße: Breite 20 cm, Höhe 23,5 cm, Tiefe 45,5 cm
- Cappuccinatore-Aufsatz mit abnehmbarem Schlauch zum Aufschäumen von Milch und zum Erhitzen von Milch und Wasser
- Stufenlos einstellbare Wassermenge für Tassen von 30 bis 220 ml
- Automatische Mahlmengenregulierung für gleich bleibendes Aroma
- 3-stufig einstellbare Kaffeestärke und Brühtemperatur
- Höhenverstellbarer Kaffeeauslauf
- Bezugstaste für 1 oder 2 Tassen Kaffee oder Espresso
- Hochwertiges Edelstahlmahlwerk
- Automatisches Reinigungs-, Entkalkungs- und Spülprogramm
- Zeitgemäße Energiesparfunktion sowie Ein-/Ausschalter mit 0-Watt-Funktion
- Puristisches Design: elegantes, pflegeleichtes Gehäuse aus Hochglanzkunststoff mit Chromelementen
- Farben: schwarz, silber/schwarz
- UVP: 499,00 Euro

Kostprobe: Jack Daniel’s Tennessee Honey

Mit Whiskey kann man  mich jagen. Schon allein der Geruch erzeugt bei mir Gänsehaut wie sonst nur im tiefsten Winter. Selbst bei einem Whiskey-Tasting vor drei Jahren, konnte mich weder junger, alter, reifer oder komplexer Whiskey begeistern. Einzig die Snacks danach um den penetranten Geschmack zu neutralisieren.

Wie Ihr also sehen könnt, besten Voraussetzungen, um mich mal wieder an einem Whiskey heranzuwagen. Ok, Whiskey stimmt nicht ganz. Viel mehr handelt es sich hier um einen Whiskey Honig-Likör mit 35 % Alkoholgehalt. Der Jack Daniel’s Tennessee Honey kommt in einen hellem Gold daher und überrascht direkt nach Öffnung der Flasche.

Mir sprang direkt ein leicht blumiges und süßliches Aromabündel in die Nase. Schon mal ein erster Pluspunkt. Normalen Whiskey kann  ich noch nicht einmal mit einer geschlossenen Nase riechen. Dann die Mutprobe. Der erste Schluck. Und siehe da: Lecker! Vanille, Honig, und etwas Kaffee und Schokolade breiten sich im Mund aus. Kurz und knackig sind die Aromen da - wie ein kurzer kräftiger Peitschenknall. Danach verschwinden sie wieder.

Ein sehr leckerer und Whiskey-Likör, der sich insbesondere auch mit Süßspeisen toll kombinieren lässt. Eine gute Kugel Vanilleeis bekommt mit einem Jack Daniel’s Tennessee Honey-Sirup einen aromatischen Extrakick der im Gaumen hängen bleibt.

Zutaten für zwei Personen:

• Vier Kugeln Vanilleeis
• 75 ml Jack Daniel’s Tennessee Honey-
• 50 g Pekannüsse
• 150 g Zucker

Zubereitung:

Die Pekannüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten. Den Zucker in einer Pfanne karamellisieren lassen und anschließend mit dem Honig-Likör ablöschen. Etwas einkochen und ggf. Wasser zugeben, sodass ein zähflüssiger Sirup entsteht.

Kostprobe: Grillen für Pfennigfuchser!

Was gibt es schöneres als im Sommer zu grillen? Genau: Im Sommer günstig zu grillen. Inzwischen hat man das Gefühl, dass beim Grillen keine Grenzen gesetzt ist. Der Grill muss groß sein, direkt und indirekte Hitzezufuhr bewerkstelligen können, geil aussehen und gleichzeitigt am besten auch noch eine ausgeklügelte automatische Temperaturregeulierung haben.

Aber nicht mir mir! Mir reicht ein 1,95 Euro Einweggrill. Mit diesem habe ich mich auf dem Weg begeben, um zu gucken ob man auch mit einem Grill der weniger als ein halbes Kilo Hack kostet, ordentlich Grillspaß haben kann.

Die Handhabung ist recht einfach: Auspacken, anzünden, warten und das Fleisch kann gegrillt werden. Die Kohle braucht im Vergleich zu normalen Grills nicht viel länger, um die passende Temperatur zu bekommen. Der Stylefaktor bei so einem Grill ist wohl eher die Nebenrolle und würde bei Heidi Klum wohl kein Foto bekommen. Hier zählt eher die Devise: Praktisch, statt schön!

Die Grillzeit ist sobald die Kohle genügend erhitzt worden ist, von guter Dauer und unterscheidet sich nicht groß von einem herkömmlichen Grill. Nach sechs bis sieben Minuten ist eine Wurst beispielsweise fertig.

Der Grill steht recht sicher auf dem Boden, ist dadurch aber auch gleichzeitigt ein Risikofaktor, weil man ihn leicht übersehen und daher auch umtreten kann. Die Rauchbildung ist extrem. Wahrscheinlich, weil der Abstand von Kohle zum Rost nicht sehr groß ist.

Die Reinigung erübrigt sich bei solch einem Einweggrill, ist aber aus ökologischer Perspektive nicht allzu schön.

Ist günstiges Grillen nun jetzt möglich, oder nicht? Ja, es ist definitiv möglich und so große Abstriche muss man gar nicht machen. Das Essen ist schnell zubereitet, die Handhabung ist auch was für Grobmotoriker, nur die etwas starke Rauchdauer kann auf Dauer stören. Wer aber darüber hinweg sehen kann, wird auch mit einem kleinen Grill für wenig Geld, mit dem man auch spontan draußen grillen kann, sehr viel Spaß haben.

Anmerkung: Dieser Post entstand in Zusammenarbeit mit deals.com.

Kostprobe: Reis aus aller Welt von Reishunger.de

Was haben Reis und Wein gemeinsam?

Diese Frage kann man sich selber beantworten, wenn man die Jungs von reishunger.de besucht. Dort findet Ihr eine tolle Auswahl an verschiedenen Reissorten aus allen Ländern.  Die Reisspezialisten haben es sich zur Aufgabe gemacht, die tollsten und leckersten Reissorten zu finden. Wie beim Wein kann die Witterung, der Erntezeitpunkt und andere Faktoren den Geschmack des Reiskorns beeinflussen.

Der sortenreinen Reis aus besten Anbaugebieten in der ganzen Welt hat nichts mit dem Tütenreis gemeinsam, den man vielleicht von zu Hause kennt.

Die von mir getesteten Reissorten konnten alle mit einem tollen Korn und natürlichen Geschmack begeistern. 

Folgende Sorten durfte ich testen: 

Risotto Reis aus Italien, Piemont: Ein schöner bissfester Korn, der dem Risotto eine tolle cremige Note verleiht.

Schwarzer Reis aus Italien, Piemont: Mein heimlicher Favorit. Tolle Nussnote und die schwarze Vollkornschale ist ein schöner Hingucker.

Basmati Reis aus Indien, Himalaya: Leicht erdig im Geschmack und bestens geeignet zu einem Gemüse-Curry.

Jasmin Reis aus Thailand: Blumig im Geschmack und passt daher schön zu pikanten asiatischen Gerichten.

Roter Reis aus Frankreich, Camargue: Die rote Vollkornschale ist hier der Hingucker. Erdig im Geschmack und perfekt zu Fisch.

Milch Reis aus Italien, Piemont: Perfektes Korn, das die Milch aufnimmt ohne breiig zu werden, sodass es leicht bissfest bleibt.

Alle vorgestellten Sorten wurden mir freundlicherweise von Reishunger.de zum Testen kostenlos zur Verfügung gestellt.